结论：两年前的餐饮订单不给开票，这一行为是否犯法，需结合具体情况判断，但商家拒开发票的行为通常违反了相关税收法律法规。

分析如下：

1. 发票开具的法定义务：

   • 根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条：“销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。”
   • 这意味着，商家在提供餐饮服务并收取款项后，有义务向消费者开具发票。

2. 拒开发票的法律后果：

   • 如果商家拒开发票，可能面临税务机关的处罚。根据《中华人民共和国发票管理办法》第三十五条：“违反本办法的规定，有下列情形之一的，由税务机关责令改正，可以处1万元以下的罚款；有违法所得的予以没收：……（一）应当开具而未开具发票，或者未按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性开具发票，或者未加盖发票专用章的；……”。
   • 因此，商家拒开发票的行为，可能构成违法，并受到相应的行政处罚。

3. 时间因素对违法性的影响：

   • 虽然用户提到的是“两年前的餐饮订单”，但发票开具的法定义务并不因时间的流逝而消失。只要商家在当时存在拒开发票的行为，且该行为未被税务机关处理或未超过追诉时效，商家仍可能面临法律责任。
   • 然而，在实际操作中，由于时间跨度较长，可能存在证据收集困难等问题。但这并不影响商家当时行为的违法性。

4. 消费者权益保护：

   • 作为消费者，您有权要求商家开具发票。如果商家拒开，您可以向当地税务机关举报或投诉，以维护自己的合法权益。
   • 同时，保留好相关证据（如订单记录、付款凭证等）对于后续维权至关重要。

建议：

• 如果您发现商家存在拒开发票的行为，建议首先与商家沟通协商，要求其开具发票。
• 如果商家拒绝开具或无法联系到商家，您可以向当地税务机关举报或投诉，并提供相关证据以支持您的主张。
• 在日常消费中，建议您养成索要发票的习惯，以维护自己的合法权益并促进税收法治建设。

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