结论：已经签了解除劳动合同协议书，在符合法定情形时，劳动者仍然可以申请劳动仲裁。

可以申请劳动仲裁的情形

1. 协议存在重大误解或显失公平

   • 如果劳动者在签订解除劳动合同时，对协议内容（如补偿金额、工作年限计算等）存在重大误解，或者协议内容明显违反公平原则，如用人单位给予的经济补偿远低于法定标准，劳动者可以申请仲裁，请求撤销或变更该协议。例如，劳动者误以为补偿已包含所有应得权益，但实际上遗漏了加班费等重要部分，此时劳动者有权申请仲裁以维护自己的合法权益。

2. 存在欺诈、胁迫或乘人之危情形

   • 如果用人单位在签订协议过程中存在欺诈、胁迫或乘人之危的行为，如故意隐瞒重要事实、提供虚假信息，或者以损害劳动者及其亲友的生命健康、荣誉、名誉、财产等为要挟，迫使劳动者签订协议，劳动者可以申请仲裁主张协议无效或可撤销。

3. 协议未履行

   • 如果用人单位未按协议约定履行义务，如未按时支付经济补偿金、未办理离职手续等，劳动者可以申请仲裁，要求用人单位履行协议。

4. 其他违法行为

   • 用人单位在解除合同过程中存在违法行为，如未支付经济补偿、拖欠工资等，劳动者同样可以申请仲裁来维护自己的权益。

不可以申请劳动仲裁的情形

• 如果解除劳动合同协议是双方在平等自愿、协商一致的基础上签订的，且协议内容不违反法律法规的强制性规定，也不存在上述可撤销或无效的情形，那么双方都应按照协议履行各自的义务。此时，若劳动者再以相同事由申请仲裁，其请求可能不会得到仲裁机构的支持。

申请劳动仲裁的注意事项

1. 时效问题

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，劳动者在发现权益受到侵害后，应及时申请仲裁，以免超过时效期间而丧失胜诉权。

2. 证据收集

   • 劳动者在申请仲裁前，应尽可能收集与争议有关的证据材料，如协议文本、沟通记录、支付凭证等。这些证据将有助于支持劳动者的主张，提高仲裁胜诉的可能性。

3. 法律程序

   • 劳动者在申请仲裁时，应遵循法定的程序和要求，如填写仲裁申请书、提交证据材料、参加庭审等。同时，劳动者也应了解仲裁机构的裁决规则和程序，以便更好地维护自己的权益。

建议：如果你已经签了解除劳动合同协议书，但认为协议存在上述可争议情形，或者用人单位未履行协议义务，你可以及时收集相关证据，并向当地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。在申请仲裁前，你也可以向我咨询具体的法律问题和策略，以便更好地维护自己的权益。