姑爷将老丈人肋骨打折五六根的行为，很可能构成犯罪，具体可能涉及故意伤害罪。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律定性
故意伤害罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 在本案例中，姑爷将老丈人的肋骨打折五六根，这通常会被视为造成了较为严重的身体伤害，有可能构成重伤。因此，姑爷的行为很可能符合故意伤害罪的构成要件。
其他可能的罪名：
- 如果姑爷的行为是在与老丈人争吵过程中，因情绪激动而失控导致的，且没有明确的故意伤害意图，那么该行为可能不构成故意伤害罪，但仍然可能因过失致人重伤而承担刑事责任。不过，在大多数情况下，将他人肋骨打折五六根的行为更倾向于被认定为故意伤害。
二、处理流程
报警与立案：
- 老丈人或其家属应立即报警，由公安机关进行调查取证。
- 公安机关在查明事实后，如果认为姑爷的行为构成犯罪，会将其立案侦查。
刑事拘留与逮捕：
- 在立案后，公安机关可能会对姑爷采取刑事拘留措施，以进一步调查取证。
- 如果证据充分，公安机关会向检察院提请批准逮捕姑爷。
侦查与起诉：
- 公安机关在侦查过程中会收集证据，包括证人证言、物证、鉴定意见等。
- 侦查终结后，公安机关会将案件移送检察院审查起诉。
审判与判决：
- 检察院在审查起诉后，如果认为姑爷的行为构成犯罪，会向法院提起公诉。
- 法院在审理过程中会听取控辩双方的意见，并根据事实和法律作出判决。
三、法律建议
积极配合调查：
- 如果姑爷被立案侦查，他应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
寻求法律援助：
- 姑爷可以聘请律师作为其辩护人，为其提供法律帮助和辩护。律师可以帮助姑爷了解法律程序、权利义务以及可能的法律后果，并为其制定合适的辩护策略。
和解与赔偿：
- 在案件处理过程中，姑爷可以与老丈人或其家属进行和解协商，就赔偿事宜达成一致意见。和解和赔偿可能有助于减轻姑爷的刑事责任或获得从宽处理。
关注案件进展：
- 姑爷及其家属应密切关注案件的进展情况，及时了解公安机关、检察院和法院的办案动态，以便及时采取应对措施。
最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此上述分析仅供参考。如果面临类似情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律意见和帮助。