在刑事案件中，犯罪成本一般不应在犯罪数额中扣除。这一原则在诈骗罪等财产性犯罪中体现得尤为明显，以下从多个角度进行详细分析：
一、法律原则与规定
法律原则：犯罪数额的认定是基于被害人因犯罪行为而遭受的实际损失，这一损失是被害人直接支出的金额，不会因犯罪者的成本投入而有所减少。因此，在计算犯罪数额时，通常不会扣除犯罪成本。
具体规定：以诈骗罪为例，根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，诈骗公私财物价值达到一定数额的，分别认定为“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”。这里所指的诈骗数额，是指诈骗行为所实际骗取的财物金额，并未提及扣除成本的问题。
二、法理依据与合理性分析
保护被害人权益：犯罪成本是犯罪人为了实现犯罪目的而支出的费用，其本质是为了更顺利地实施犯罪行为从而获取非法利益。如果扣除犯罪成本，会使被害人实际遭受的损失得不到应有的赔偿和法律救济，这显然是不公平的。被害人的损失应当得到全额的认定和赔偿，以充分保障其合法权益。
维护法律秩序和公平正义：扣除犯罪成本会让犯罪人因自己的犯罪投入而减轻处罚，这会变相鼓励犯罪人在实施犯罪时投入更多成本以实施更隐蔽、更具欺骗性的犯罪行为，不利于打击犯罪和维护社会秩序。法律的目的是制裁犯罪行为，而不是让犯罪人从其犯罪成本中获利或减轻责任。因此，不扣除犯罪成本有助于维护法律的权威性和公正性。
符合犯罪行为的本质特征：犯罪行为，尤其是财产性犯罪，其本质是通过非法手段获取他人财物。在这个过程中，犯罪人投入的成本是其为了实施犯罪而付出的代价，与被害人的损失没有直接关系。因此，在计算犯罪数额时，不应将犯罪成本纳入考虑范围。
三、特殊情况的处理
虽然一般情况下犯罪成本不应在犯罪数额中扣除，但在某些特殊情况下，如连环犯罪中存在“拆东墙补西墙”的情况，即行为人以后次犯罪所得归还前次犯罪被害人的，在计算犯罪数额时，可以将已归还部分扣除，按实际未归还的数额认定。但需要注意的是，这并非是对犯罪成本的扣除，而是基于被害人实际损失的考量。
四、实际案例说明
以诈骗罪为例，假设某诈骗分子为实施诈骗活动，购买了用于行骗的工具，花费了1000元，随后通过诈骗手段骗取了被害人10000元。在认定诈骗数额时，不会将购买工具的1000元成本从诈骗所得的10000元中扣除，而是直接将诈骗数额认定为10000元。这一处理原则体现了对被害人权益的全面保护和对法律秩序的坚决维护。
五、法律建议
如果你或你身边的人面临相关的法律问题，如涉及犯罪数额的认定等，建议直接向我咨询。作为专业律师，我将根据具体情况提供详细的法律分析和建议，帮助你更好地理解和应用法律规定，维护自己的合法权益。
综上所述，犯罪成本在刑事案件中一般不应在犯罪数额中扣除，这一原则有明确的法律规定和法理依据支持，并在具体案例中得到了体现。在处理刑事案件时，应严格遵循这一原则，以确保法律的公正和权威。