结论概述：合同约定的开工日期、施工许可证上的日期与实际开工日期不一致时，可能面临的处罚及法律后果主要取决于不一致的原因、性质及后果，包括行政处罚、合同违约责任以及可能的刑事责任。以下从这三个方面进行详细分析。
一、行政处罚
未取得施工许可证擅自施工：
- 根据《中华人民共和国建筑法》第六十四条，违反本法规定，未取得施工许可证或者开工报告未经批准擅自施工的，责令改正，对不符合开工条件的责令停止施工，可以处以罚款。
- 罚款的具体数额可能因地区和具体情节而异，但通常是根据工程规模、违法情节等因素综合确定。
施工许可证与实际施工情况不符：
- 如果施工许可证上的日期与实际开工日期不一致，且这种不一致是由于施工单位或建设单位的原因导致的（如故意隐瞒、虚假申报等），则可能面临行政处罚，包括警告、罚款等。
- 处罚的依据可能是《中华人民共和国建筑法》或其他相关地方性法规、规章，具体处罚措施需根据地方规定和实际情况确定。
二、合同违约责任
违反合同约定的开工日期：
- 如果合同中明确约定了开工日期，而实际开工日期与合同约定不符，则构成违约。
- 根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，违约方需承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
- 具体责任承担方式需根据合同条款和实际情况确定，如合同中有明确约定违约金数额或计算方式，则按合同约定执行；如无约定，则根据实际损失进行赔偿。
施工许可证日期与合同约定不一致的影响：
- 施工许可证日期与合同约定不一致本身不直接导致合同违约，但如果这种不一致影响了工程的正常进行或导致了其他损失，则可能引发合同纠纷。
- 在这种情况下，需根据合同条款和实际情况判断责任归属，并确定相应的赔偿或补救措施。
三、可能的刑事责任
在特定情况下可能构成犯罪：
- 如果未取得施工许可证擅自施工的行为情节严重，如导致重大安全事故、造成重大经济损失等，则可能构成犯罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能涉及工程重大安全事故罪、重大责任事故罪等罪名。
刑事责任的具体承担：
- 刑事责任的承担需根据犯罪情节、后果及法律规定进行确定。
- 如果构成犯罪，将面临有期徒刑、罚金等刑事处罚。
建议与行动指南：
- 对于建设单位和施工单位：应严格遵守相关法律法规和合同约定，确保施工许可证的合法性和有效性，避免擅自施工或虚假申报等行为。
- 在发现不一致时：应及时与相关部门沟通协商，寻求合法合规的解决方案，如申请变更施工许可证日期等。
- 在面临处罚或纠纷时：应积极配合调查处理工作，如实提供相关证据和信息，以便依法维护自身权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。