当餐馆销售过期饮料时，主要涉及的是对商家的处罚以及对消费者的赔偿问题，以下我会为您详细阐述：

一、对商家的处罚

1. 行政处罚

   • 没收违法所得和违法物品：监管部门会没收餐馆因销售过期饮料所获得的全部收入，并同时没收所有过期的饮料产品，以防止其继续流入市场。
   • 罚款：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，若餐馆经营超过保质期的食品且货值金额不足一万元，将面临五万元以上十万元以下的罚款；若货值金额一万元以上，则处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。若未获得违法所得，也可能面临五十万元以下的罚款。
   • 吊销许可证与停业整顿：对于情节严重的违法行为，如多次销售过期食品或造成重大食品安全事故，监管部门可能会吊销餐馆的营业执照或食品经营许可证，甚至责令其停业整顿。
   • 责令改正与警告：在实施正式处罚前，监管部门通常会要求餐馆立即停止销售过期饮料，并对库存进行全面清查处理。对于初次违规且情节较轻的经营者，可能先给予书面警告并责令限期整改。

2. 实际案例参考：在实际操作中，商家因销售过期食品被罚款的金额会根据违法情节、货值金额及违法所得等因素有所不同，从数千元到数万元不等。

二、对消费者的赔偿

1. 赔偿权利：消费者因饮用了不符合食品安全标准的过期饮料而受到损害的，有权向餐馆要求赔偿损失。这包括但不限于退还购买价款、支付赔偿金以及因饮用过期饮料导致的医疗费、护理费、误工费等合理费用。

2. 具体赔偿方式：

   • 未造成人身损害：消费者可以要求餐馆支付饮料价款十倍的赔偿金；若该赔偿金不足一千元，则按一千元进行赔偿。
   • 造成人身损害：除上述赔偿金外，消费者还可以主张赔偿相应的医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用。

3. 退货或更换：消费者还有权要求餐馆进行退货或更换饮料。

三、维权建议

1. 保留证据：消费者在发现喝到过期饮料后，应立即保留好相关证据，如购买凭证（小票、发票）、饮料包装（含生产日期和保质期标签）等。

2. 提出赔偿要求：及时向餐馆提出赔偿要求，并附上相关证据。可以先尝试与餐馆协商解决，协商不成再采取进一步措施。

3. 投诉与举报：若餐馆拒绝赔偿或赔偿不合理，消费者可以向当地市场监督管理部门投诉或举报，由相关部门进行调查处理。

4. 法律途径：在必要时，消费者可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据证明自己的主张，并依法请求法院判令餐馆承担相应的赔偿责任。

四、饮料生产者的责任（如果涉及）

虽然您的问题主要关注餐馆，但值得注意的是，如果过期饮料是由于生产者的原因导致流入市场，生产者同样要承担相应责任，包括行政责任（如责令改正、警告、罚款、吊销生产许可证等）和民事连带责任。在消费者要求赔偿的情况下，生产者与销售者（餐馆）承担连带责任。

综上所述，餐馆销售过期饮料将面临严厉的行政处罚，并需对消费者进行相应的赔偿。作为消费者，在遇到此类问题时，应依法维护自己的权益；同时，餐馆和生产者也需承担相应的法律责任，以确保食品安全和消费者权益的保护。