针对厂家偷工减料行为的处罚，需结合具体违法情形、损害后果及法律规定综合判断，主要处罚方向如下：

1. 民事责任

   • 违约赔偿：若偷工减料导致产品不符合合同约定标准，购买方可依据《民法典》第577条要求厂家承担修理、重作、更换、退货或赔偿损失等违约责任。
     
   • 侵权赔偿：若产品因质量问题造成人身或财产损害，受害方可依据《民法典》第1202条主张产品责任，要求厂家赔偿医疗费、误工费、财产损失等。
     
   • 惩罚性赔偿：在特定领域（如食品、药品），若厂家明知产品存在缺陷仍生产销售，受害方可依据《消费者权益保护法》第55条主张三倍赔偿，或依据《食品安全法》第148条主张十倍赔偿。

2. 行政责任

   • 质量违法处罚：市场监管部门可依据《产品质量法》第49条，对生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全标准产品的厂家，责令停止生产销售、没收违法产品、并处货值金额等值以上三倍以下罚款；情节严重的，吊销营业执照。
     
   • 虚假宣传处罚：若偷工减料行为伴随虚假标注成分、性能等宣传，可依据《反不正当竞争法》第20条，处二十万元以上一百万元以下罚款；情节严重的，处一百万元以上二百万元以下罚款。
     
   • 消费者权益保护处罚：若厂家存在欺诈行为（如故意隐瞒质量问题），可依据《消费者权益保护法》第56条，处违法所得一倍以上十倍以下罚款；没有违法所得的，处五十万元以下罚款。

3. 刑事责任

   • 生产、销售伪劣产品罪：若偷工减料导致产品属于“以次充好”“以不合格产品冒充合格产品”，且销售金额达5万元以上，可依据《刑法》第140条追究刑事责任，处二年以下有期徒刑或拘役，并处或单处销售金额50%以上二倍以下罚金；销售金额200万元以上的，最高可处无期徒刑。
     
   • 其他罪名：若偷工减料行为同时构成其他犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪、重大责任事故罪等），将依照处罚较重的规定定罪处罚。

建议行动：若您发现厂家偷工减料，可采取以下措施：

1. 保留产品、合同、宣传资料等证据；
   
2. 向市场监管部门举报（12315平台）；
   
3. 通过诉讼主张民事赔偿；
   
4. 若涉及重大损害或犯罪线索，向公安机关报案。
   

具体处罚需结合案件细节（如偷工减料程度、损害后果、主观故意等）综合判定，如有进一步问题可直接向我咨询。