食用野生动物是被全面禁止的，但存在特定情况下的例外。以下是对这一问题的详细分析：
一、全面禁止的情况
国家重点保护野生动物：
- 根据《中华人民共和国野生动物保护法》及其他相关法律，所有被列入《国家重点保护野生动物名录》的野生动物，如大熊猫、金丝猴、东北虎等一级保护动物，以及猕猴、穿山甲等二级保护动物，均受到严格的法律保护，禁止任何形式的食用。
- 非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，将受到严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
“三有”保护动物：
- “三有”保护动物指国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物，如野猪、刺猬、黄鼬（黄鼠狼）、白鹭等。
- 这类野生动物同样禁止非法猎捕、杀害、食用、交易。非法行为将受到法律制裁，包括罚款、没收违法所得等。
未列入畜禽遗传资源目录的陆生野生动物：
- 对于未列入《畜禽遗传资源目录》的陆生野生动物，如野生蝎子、蜈蚣、蝙蝠等，无论其是否属于重点保护对象，均不得食用。
人工繁育与饲养的陆生野生动物：
- 即使是通过人工繁育或饲养的陆生野生动物，也全面禁止以食用为目的进行猎捕、交易、运输和食用。这一规定旨在防止因人工繁育而掩盖的非法野生动物交易行为。
二、特定情况下的例外
- 在某些特殊情况下，如出于科研、药用等非食用性目的，且经过相关部门的严格审批，可能允许对部分野生动物进行人工繁育。但强调的是，这些野生动物仍然禁止食用。
三、法律后果与风险提示
刑事责任：
- 食用国家重点保护野生动物，特别是非法猎捕、杀害、收购、运输、出售的，将构成犯罪，面临严厉的刑事处罚。
行政责任：
- 食用“三有”保护动物或其他非国家重点保护但受法律保护的野生动物，虽然不构成犯罪，但属于违法行为，将受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
公共卫生风险：
- 野生动物可能携带病原体，食用野生动物存在传播传染病的风险。这不仅违反了《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，还可能对公共卫生安全造成严重威胁。
四、建议与总结
- 提高法律意识：公众应了解并遵守相关法律法规，不参与非法猎捕、杀害、收购、运输或出售野生动物的行为。
- 增强保护意识：提高野生动物保护意识，共同维护生态环境和公共卫生安全。
- 谨慎选择食物：在日常生活中，应避免食用不明来源或非法获取的野生动物，选择合法、安全的食品。
综上所述，食用野生动物是被全面禁止的，但存在特定情况下的例外。为了保护野生动物资源和维护生态平衡，以及避免触犯法律并保护自身及公共安全，建议公众严格遵守相关法律法规，避免食用野生动物。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。