中国食用野生动物的法律规定是全国统一的。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

我国有专门的法律对食用野生动物进行规范，其中最核心的是《中华人民共和国野生动物保护法》。该法明确规定禁止食用国家重点保护野生动物、有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。这一规定是全国性的，适用于全国各个地区，不存在地方可以自行决定是否允许食用野生动物的情况。例如，无论是在东部沿海地区还是西部内陆地区，都同样受到该法律的约束，不能随意食用野生动物。

地方性法规与规章层面

虽然各地可能会根据本地的实际情况制定一些与野生动物保护相关的地方性法规或规章，但这些地方性法规和规章的内容必须与上位法，即《中华人民共和国野生动物保护法》保持一致，不能与之相抵触。也就是说，地方性法规和规章可以在上位法的基础上进一步细化保护措施、明确执法主体和程序等，但不能突破上位法关于禁止食用野生动物的规定。比如，某些地方可能会出台具体的实施细则，对非法食用野生动物的行为设定更具体的处罚标准，但不会出现允许食用野生动物的情况。

法律后果层面

如果违反全国统一的法律规定食用野生动物，将面临严重的法律后果。根据《中华人民共和国野生动物保护法》以及其他相关法律法规的规定，可能会受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等；情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。这种法律后果的设定也是全国统一的，不会因为地区的不同而有所差异。例如，某人因非法食用野生动物被查处，无论其是在哪个省份，都将按照相同的法律标准进行处理。

建议：为了保护野生动物资源、维护生态平衡以及保障公众的身体健康和生命安全，我们应当严格遵守全国统一的法律规定，不食用野生动物。如果发现有非法食用野生动物的行为，可以向当地的野生动物保护主管部门或者公安机关举报。如果你还有其他关于侵权损害或其他法律方面的问题，可以直接向我咨询。