在司法程序中，知道证据却不出示，这一行为是否违法，需分情况讨论：
在刑事诉讼中：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，证据是证明案件事实的材料，对于定罪量刑具有关键作用。在刑事诉讼过程中，控辩双方都有义务向法庭提交与案件有关的证据，以协助法庭查明事实真相。
- 如果一方明知有关键证据却故意不出示，这可能构成对诉讼程序的妨碍，甚至可能影响案件的公正审理。虽然直接的法律条文可能并未明确规定“知道证据不出示即违法”，但根据诉讼原则和公平正义的要求，这种行为是不被允许的，且可能面临法庭的制裁，如被要求出示证据、承担不利法律后果等。
在民事诉讼中：
- 同样地，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，当事人有责任提供证据来支持自己的主张。如果一方明知有证据却不出示，这可能影响法庭对案件事实的认定，进而影响判决结果。
- 在民事诉讼中，如果一方故意隐匿证据，法庭可能会根据具体情况，如证据的重要性、隐匿行为对案件审理的影响等，对隐匿证据的一方进行处罚，如罚款、拘留等，甚至可能直接认定对方的主张成立。
在行政诉讼中：
- 行政诉讼也遵循类似的证据规则。行政机关在行政诉讼中负有举证责任，需要提供证据来证明其行政行为的合法性。如果行政机关明知有证据却不出示，这将严重影响法庭对行政行为合法性的判断，行政机关可能因此承担败诉的风险。
法律建议：
- 无论是刑事诉讼、民事诉讼还是行政诉讼，当事人都应积极履行举证责任，如实提供与案件有关的证据。
- 如果一方明知有证据却不出示，另一方可以向法庭提出申请，要求法庭责令其出示证据。
- 在极端情况下，如果一方故意隐匿或毁灭证据，还可能构成犯罪，如帮助毁灭、伪造证据罪等，将面临刑事处罚。
可能后果：
- 知道证据却不出示，可能导致法庭对案件事实的认定产生偏差，进而影响判决结果。
- 故意隐匿或毁灭证据，可能面临法庭的制裁，包括罚款、拘留等民事处罚，甚至可能构成犯罪，面临刑事处罚。
总结：在司法程序中，知道证据却不出示是不被允许的行为，可能构成对诉讼程序的妨碍，影响案件的公正审理。因此，建议当事人在诉讼过程中积极履行举证责任，如实提供证据，以维护自己的合法权益和诉讼的公正性。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。