您好，关于您提出的“实习期签了单位还算应届生吗”这个问题，我来为您详细解答。
首先，我们需要明确“应届生”的定义。应届生通常指的是国家统一招生的高校学生在学的最后一年，即将毕业但尚未获得毕业证书，处于实习或待业状态的学生，以及已获得毕业证书但在国家规定的择业期内（一般为2年，部分地区延长至3年）且未与任何单位签订正式劳动合同、无社保缴纳记录的学生。
针对您的情况，如果您在实习期间只是与单位签订了实习协议或者三方协议，但并未签订正式的劳动合同，且没有缴纳社保，那么您仍然可以被视为应届生。因为实习协议或三方协议并不等同于正式的劳动合同，它们主要是明确实习期间的权利义务关系或者作为学校统计就业率、办理派遣手续的依据。
然而，如果您在实习期间与单位签订了正式的劳动合同，并且开始缴纳社保，那么您的应届生身份就会失效。因为签订劳动合同并缴纳社保是判断一个人是否已经就业的重要标准。
此外，我还想提醒您注意以下几点：
三方协议与劳动合同的区别：三方协议是学校、用人单位、毕业生三方共同签订的，主要解决毕业生档案、户口迁移等就业手续问题，它并不等同于劳动合同。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，受《劳动法》保护。
应届生身份的重要性：在校招及公务员考试中，常对求职者有应届生身份的限制。因此，如果您有意从事公职或者参加校园招聘，应谨慎处理劳动合同签订及社保缴纳事宜，以保留应届生身份。
择业期的规定：如果您已经毕业但仍在国家规定的择业期内，且满足户口、档案等保留条件，那么您仍然可以按应届高校毕业生对待。但请注意，不同岗位和招聘单位可能对应届生身份有不同的界定标准，具体请以招聘公告为准。
综上所述，实习期签了单位是否还算应届生，主要取决于您是否签订了正式的劳动合同并缴纳了社保。如果您只是签订了实习协议或三方协议，并未签订正式的劳动合同且没有缴纳社保，那么您仍然可以被视为应届生。希望这个解答能够帮助到您，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。