关于健康证在离职当天是否能拿回的问题，这主要取决于您办理健康证的具体流程和所在地区的规定，不过我可以给您一个一般性的解答。

首先，健康证通常是从业人员预防性体检后，由相关卫生机构或疾控中心发放的证明文件，用于证明您具备从事特定行业的健康条件。这个证件的办理一般需要一定的时间，包括体检、结果审核和证件制作等环节。

在大多数情况下，健康证的办理并不是即时完成的。您需要在指定的体检机构进行体检，然后等待体检结果。如果体检结果合格，相关机构会制作健康证，并通知您前来领取。这个过程可能需要几天到一周的时间，具体取决于当地的工作效率和流程。

因此，在离职当天，您通常无法立即拿回健康证，除非您之前已经完成了体检并且健康证已经制作完成，只是尚未领取。但这种情况比较少见，因为大多数人在离职前可能并没有提前办理好健康证，或者健康证还在办理过程中。

如果您确实需要在离职时拿回健康证，我建议您提前与所在单位的负责人或相关卫生机构沟通，了解健康证的办理进度和领取时间。如果可能的话，您可以提前安排体检，并加快证件的制作和领取流程，以确保在离职时能够顺利拿回健康证。

另外，值得注意的是，即使您离职了，如果您仍然需要从事需要健康证的行业，您仍然需要保持健康证的有效性，并按照规定进行定期体检和更新证件。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。