在仲裁书上留人力资源部门员工的电话，从法律程序和实际操作的角度来看，并不是一个推荐的做法，但具体是否可行需结合实际情况判断。以下从几个方面进行详细分析：

1. 仲裁书送达的正式性：

   • 仲裁书作为具有法律效力的文件，其送达应当遵循一定的正式程序。通常，仲裁机构会要求提供能够直接联系到当事人的有效联系方式，以确保仲裁书能够准确、及时地送达。
   • 人力资源部门员工虽然可能了解案件情况，但他们并非案件的直接当事人，也不是法律上认可的送达对象。因此，将仲裁书送达给人力资源部门员工可能不符合仲裁程序的正式要求。

2. 送达效果与风险：

   • 如果人力资源部门员工能够及时、准确地将仲裁书转交给当事人，那么这种送达方式在实际上可能达到与直接送达当事人相同的效果。
   • 然而，也存在风险。例如，人力资源部门员工可能因疏忽、遗忘或故意隐瞒等原因未能及时转交仲裁书，导致当事人错过重要的法律期限或丧失应诉机会。

3. 法律建议：

   • 优先选择直接送达：为了确保仲裁书的准确、及时送达，建议优先选择直接送达给当事人本人或其法律代理人。如果当事人因特殊原因无法直接接收，可以考虑通过邮寄、电子邮件（如果当事人同意）或其他法律认可的方式送达。
   • 与人力资源部门沟通：如果确实需要通过人力资源部门转交仲裁书，建议事先与当事人沟通并取得其同意，同时明确告知人力资源部门员工的转交责任和期限。此外，最好要求人力资源部门员工在转交后提供书面确认，以证明仲裁书已经送达。
   • 关注送达回证：无论选择哪种送达方式，都应确保获得送达回证或类似证明文件，以证明仲裁书已经按照法定程序送达给当事人。

4. 特殊情况处理：

   • 如果当事人是公司员工且因工作原因无法直接接收仲裁书，可以考虑将仲裁书送达给公司的法定代表人或主要负责人，并注明是代为接收。但这种情况下也应确保法定代表人或主要负责人能够及时将仲裁书转交给当事人。

总结来说，虽然从技术上讲在仲裁书上留人力资源部门员工的电话并非绝对不可行，但考虑到法律程序的正式性和送达效果的风险性，建议优先选择直接送达给当事人本人或其法律代理人。如果确实需要通过人力资源部门转交，应事先与当事人沟通并取得其同意，并确保获得送达回证或类似证明文件。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。