针对您提出的“父母八十五岁儿子死了有一个女儿要不要办监护人”的问题，这主要涉及到老年人的监护问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

一、监护人的基本概念

监护人是指对无民事行为能力人和限制民事行为能力人的人身、财产和其他一切合法权益负有监护职责的人。在老年人丧失或部分丧失民事行为能力时，监护人将负责其生活照料、财产管理、医疗决策等关键事务。

二、意定监护与法定监护

1. 意定监护：根据《民法典》及相关规定，具有完全民事行为能力的老年人可以与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人。这种监护方式体现了老年人的自主意愿和意思自治，且在意定监护与法定监护并存时，意定监护优先于法定监护。

2. 法定监护：在老年人没有意定监护人或者意定监护人无法履行监护职责时，将由法律规定的具有监护资格的人（如子女、配偶等）担任监护人。

三、针对您情况的具体分析

1. 女儿作为法定监护人：在您描述的情况下，如果八十五岁的父母已经丧失或部分丧失民事行为能力，且没有事先设立意定监护人，那么根据法律规定，他们的女儿将作为法定监护人承担监护职责。

2. 是否需要办理监护人手续：

   • 如果父母已经设立意定监护人：则无需再办理法定监护人手续，意定监护人将按照协议履行监护职责。
   • 如果父母没有设立意定监护人：且女儿愿意并能够承担监护职责，那么女儿将自动成为法定监护人，无需特别办理手续。但在实际操作中，为了明确监护关系和职责，建议女儿与父母或其他相关方签订书面监护协议，并可以考虑进行公证以增强法律效力。

3. 办理意定监护公证的建议：

   • 如果父母希望指定女儿或其他人为意定监护人，建议前往公证机构办理意定监护公证。公证机构将对文件的真实性、合法性进行严格审核，并确保当事人充分知晓自身权利义务。
   • 公证过程中，公证员会询问当事人办理意定监护公证的原因与目的，详细告知该公证的法律意义及可能产生的法律后果。

四、监护人的职责与监督

1. 监护人职责：监护人应负责被监护人的生活照料、财产管理、医疗决策等关键事务，并确保被监护人的合法权益得到保护。

2. 监护监督：如果发现监护人不依法履行监护职责或者侵犯被监护人合法权益，有关个人或组织（如意定监护监督人、亲朋好友、居民委员会等）应及时予以劝阻和制止，并向公安机关等有关部门报告和反映。

五、总结与建议

1. 总结：在您描述的情况下，如果父母没有设立意定监护人，且女儿愿意并能够承担监护职责，那么女儿将作为法定监护人。为了明确监护关系和职责，建议签订书面监护协议并进行公证。

2. 建议：

   • 鼓励父母在具有完全民事行为能力时提前考虑并设立意定监护人，以体现其自主意愿和意思自治。
   • 如果父母已经丧失或部分丧失民事行为能力，且没有设立意定监护人，女儿应积极承担法定监护职责，并确保父母的合法权益得到保护。
   • 在任何情况下，都应尊重父母的意愿和选择，并确保监护关系的合法性和有效性。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告知。