结论：承包山地果园后清理杂树是否违法，需根据具体情况判断，主要包括是否取得合法承包权、清理行为是否符合合同约定和法律规定、是否涉及保护树种或生态保护区域等。以下从不同角度详细分析：

1. 承包权的合法性

• 合法承包：若您已通过合法程序（如与村集体或土地所有权人签订承包合同，并办理相关登记手续）取得山地果园的承包经营权，则您有权在承包范围内进行合理的经营管理活动，包括清理杂树以改善果园生产条件。
• 非法承包：若承包程序不合法，如未签订书面合同、未经过村集体或相关部门同意、未办理登记手续等，则您的承包行为可能不受法律保护，此时清理杂树可能面临法律风险。

2. 合同约定与法律规定

• 合同约定：承包合同中通常会明确双方的权利和义务，包括承包范围、经营方式、土地保护等。若合同中明确允许您清理杂树，则您的行为合法；若合同中有禁止性规定或限制性条件，则需遵守合同约定。
• 法律规定：根据《中华人民共和国森林法》等相关法律法规，清理杂树需遵守森林保护、生态保护等规定。若清理的杂树属于国家保护树种或位于生态保护区域内，则需经过相关部门批准，否则可能构成违法行为。

3. 保护树种与生态保护区域

• 保护树种：若清理的杂树中包含国家重点保护野生植物或地方重点保护植物，则您的行为可能违反《中华人民共和国野生植物保护条例》等相关法律法规，需承担相应的法律责任。
• 生态保护区域：若山地果园位于自然保护区、风景名胜区、水源保护区等生态保护区域内，则清理杂树可能受到更严格的限制。在此情况下，您需事先向相关部门申请并获得批准，否则可能面临行政处罚或刑事责任。

4. 清理方式与程度

• 合理清理：即使您有权清理杂树，也应采取合理的方式和程度进行。过度清理或破坏性清理可能导致水土流失、生态破坏等后果，不仅可能违反法律法规，还可能对果园的长期生产造成不利影响。
• 环保措施：在清理杂树时，您应采取必要的环保措施，如保留一定数量的原生植被、设置防护林带等，以减少对生态环境的影响。

法律建议

1. 审查承包合同：仔细审查承包合同中的相关条款，确保您的清理行为符合合同约定。
2. 了解法律法规：熟悉《中华人民共和国森林法》、《中华人民共和国野生植物保护条例》等相关法律法规，确保您的清理行为不违反法律规定。
3. 咨询相关部门：在清理杂树前，向当地林业、环保等部门咨询相关政策和要求，确保您的行为符合规定。
4. 采取合理措施：在清理杂树时，采取合理的方式和程度进行，并采取必要的环保措施以减少对生态环境的影响。

若您在承包山地果园清理杂树过程中遇到任何法律问题或困惑，欢迎直接向我咨询。