关于您提出的“打井不装水表是否违法”的问题，这确实是一个涉及水资源管理和法规遵守的重要问题。以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国水法》的相关规定，直接从江河、湖泊或者地下取用水资源的单位和个人，应当按照国家取水许可制度和水资源有偿使用制度的规定，向水行政主管部门或者流域管理机构申请领取取水许可证，并缴纳水资源费，取得取水权。这意味着，任何从地下取水的行为，都需要获得相应的取水许可，并依法缴纳水资源费。

接下来，我们关注到《取水许可和水资源费征收管理条例》中对于取水计量设施的具体要求。该条例明确规定，取水单位或者个人应按照国家标准安装取水计量设施，这是为了准确计量取水量，确保水资源费的合理征收。对于未安装取水计量设施的，条例中规定了相应的处罚措施，包括责令限期安装，并按照日最大取水能力计算的取水量和水资源费标准计征水资源费，同时处以5000元以上2万元以下的罚款；情节严重的，还可能吊销取水许可证。

现在，我们回到您的问题本身。如果您打井后未安装水表（即取水计量设施），那么根据上述法律法规的规定，您的行为是违法的。因为您没有按照国家标准安装取水计量设施，无法准确计量取水量，也就无法依法缴纳水资源费。这不仅违反了水资源管理的相关规定，也可能面临行政处罚。

此外，我还想提醒您的是，即使您已经取得了取水许可证，也不能擅自改变取水用途和改变取水水源井深等。这些行为同样可能违反水资源管理的相关规定，并面临相应的处罚。

综上所述，打井不装水表是违法的行为。为了遵守法律法规，确保水资源的合理利用和保护，我建议您尽快安装取水计量设施，并按照规定申请取水许可证和缴纳水资源费。如果您在操作过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询当地的水行政主管部门或相关机构。