针对“企业职工旷工如何处理”这一问题，我会从法律框架、企业规章制度以及实际操作三个层面进行详细解答。

一、法律框架

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除与劳动者的劳动合同时，必须遵循法定情形，包括因劳动者过错解除、非过错性辞退和经济性裁员。其中，因劳动者过错解除劳动合同的情形主要包括：

1. 试用期间被证明不符合录用条件；
2. 严重违反用人单位的规章制度；
3. 严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害；
4. 劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正；
5. 因劳动合同法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效；
6. 被依法追究刑事责任。

在旷工的情况下，如果劳动者无正当理由连续旷工达到一定天数，且该行为严重违反了用人单位的规章制度，那么用人单位有权依据上述法律条款解除劳动合同。但需要注意的是，旷工的天数以及何为“严重违反规章制度”需由用人单位在规章制度中明确规定，并且这些规定需要经过民主程序制定并公示。

二、企业规章制度

企业应制定明确的考勤管理制度，其中应包括旷工的定义、旷工的处罚措施以及旷工达到何种程度可以解除劳动合同等具体内容。这些规章制度应当：

1. 合法性：符合国家法律法规的规定，不得侵犯劳动者的合法权益。
2. 合理性：旷工的处罚措施应当合理，不能过于严苛或放大员工的违纪情节。例如，将迟到30分钟直接视为旷工半天或一天的规定，通常被认为是不合理的。
3. 民主程序：规章制度的制定应当经过民主程序，如职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定。
4. 公示：规章制度制定后，应当向全体员工公示，确保员工知晓并理解其中的内容。

三、实际操作

在实际操作中，当企业发现员工旷工时，可以采取以下步骤：

1. 调查核实：首先，企业应调查核实员工的旷工情况，包括旷工的天数、原因等。
2. 沟通提醒：对于初次旷工或旷工情节较轻的员工，企业可以与其进行沟通，提醒其遵守规章制度，并告知旷工的后果。
3. 依据规章制度处理：如果员工旷工情节严重，且符合企业规章制度中规定的解除劳动合同的情形，企业可以依据规章制度进行处理。但在此之前，应确保规章制度已经经过民主程序制定并公示。
4. 解除劳动合同：在解除劳动合同前，企业应向员工发出书面通知，说明解除劳动合同的原因、依据以及后续事宜。同时，企业应按照法律法规的规定支付员工应得的工资、经济补偿等。

特殊情况处理

对于非因工负伤的劳动者，在医疗期内，企业不得随意解除劳动合同。医疗期满后，企业也不能自动获得劳动合同的解除权，而是需要履行法定的劳动能力鉴定与考察程序，确认劳动者无法从事原工作也无法从事另行安排的工作后，方可提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后解除劳动合同。

综上所述，企业职工旷工的处理需要遵循法律法规的规定，结合企业规章制度进行，并确保操作过程的合法性和合理性。