关于“别人打我我还手是否属于正当防卫”的问题：

1. 正当防卫的认定：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。关键在于防卫行为必须针对“正在进行”的不法侵害，且防卫行为应当适度，不得明显超过必要限度造成重大损害。
   • 在你的情况中，如果别人正在打你，你为了保护自己而还手，且还手的行为没有超过必要的限度（比如没有使用致命武器或造成严重伤害），那么你的行为有可能被认定为正当防卫。然而，如果还手的行为超出了防卫的必要限度，比如对方只是轻微推搡，你却用拳头猛击对方头部导致重伤，那么你的行为可能就不再是正当防卫，而是可能构成故意伤害。

2. 防卫过当的后果：

   • 如果防卫行为明显超过必要限度造成重大损害，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。这意味着，即使你的行为初衷是防卫，但如果行为过当，你仍然可能需要承担一定的法律责任。

关于“厂里要罚我一千是否违法”的问题：

1. 罚款的合法性：

   • 工厂作为用人单位，并没有法律赋予的罚款权。除非工厂有明确的规章制度，且该规章制度经过了民主程序制定、公示，并且内容合法（即不违反法律法规的强制性规定），同时罚款的数额也应当合理，不能过分高于员工可能造成的损失。但即便如此，工厂也不能随意对员工进行罚款。
   • 在你的情况中，如果工厂没有合法的规章制度作为依据，或者罚款的数额明显不合理（比如一千元对于你的行为来说过高），那么工厂的罚款行为就是违法的。

2. 应对措施：

   • 如果你认为工厂的罚款行为违法，你可以先与工厂进行协商，要求撤销罚款决定。
   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

综合建议：

• 对于“别人打我我还手”的行为，建议你尽量保持冷静，避免过度防卫导致法律责任。如果可能的话，尽量通过报警等合法途径来解决纠纷。
• 对于“厂里要罚我一千”的行为，建议你先了解工厂的规章制度和罚款依据，如果认为罚款违法或不合理，可以积极与工厂协商或寻求法律援助来维护自己的权益。

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