结论前置：持刀威胁并实施打嘴巴、脚踢腰、打头等暴力行为逼迫他人还钱，即使当场还了钱，这种行为仍然是违法的，可能涉及多项违法行为，甚至可能构成犯罪。

详细分析：

1. 违法行为认定：

   • 持刀威胁：持刀威胁他人属于非法携带管制器具并威胁他人人身安全的行为，违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能面临行政处罚，如拘留、罚款等。
   • 暴力行为：打嘴巴、脚踢腰、打头等行为属于故意伤害他人身体的行为，同样违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，若造成轻微伤或更严重后果，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的故意伤害罪。

2. 犯罪可能性：

   • 如果暴力行为造成轻伤及以上后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 如果持刀威胁行为伴随抢劫意图：即使债务是真实的，但使用暴力或威胁手段强行索取财物，可能构成抢劫罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十三条，以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有特定严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

3. 即使当场还钱也不影响违法性：

   • 行为的违法性并不取决于是否达到了索取财物的目的，而是取决于行为本身的性质。即使债务人当场还了钱，但暴力或威胁行为已经发生，就构成了违法或犯罪。

4. 法律建议：

   • 对于受害者：应立即报警，保留好相关证据（如伤情照片、视频、证人证言等），以便后续维权。
   • 对于施暴者：应认识到自己行为的严重性，主动向公安机关投案自首，争取从轻或减轻处罚。同时，应积极赔偿受害者的损失，以减轻自己的法律责任。

后续行动建议：

• 如果你或他人遭遇了类似情况，请立即报警并寻求法律帮助。
• 如果你对相关法律问题有进一步疑问或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。