明确结论：持刀去要钱是违法的，不仅可能面临治安处罚，还可能承担刑事责任。我强烈建议你通过合法途径来解决债务纠纷。
详细分析：
违反《治安管理处罚法》：
- 行为性质：持刀威胁他人，属于以其他方法威胁他人人身安全的行为，这种行为严重侵犯了他人的安全感和人身权利。
- 法律条款：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，写恐吓信或者以其他方法威胁他人人身安全的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款。这意味着，即使你的行为没有造成实际伤害，也可能受到治安处罚。
可能触犯《刑法》：
- 寻衅滋事罪：
- 行为特征：如果持刀威胁的行为破坏了社会秩序，达到情节恶劣的程度，如多次实施、在公共场所实施等，即可能构成寻衅滋事罪。
- 法律条款：依据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。若纠集他人多次实施此类行为，严重破坏社会秩序，则处五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。
- 抢劫罪（极端情况）：
- 行为特征：虽然一般情况下持刀要钱不构成抢劫罪，但如果在威胁过程中使用刀具迫使债务人当场交出财物（即使为所欠债务），且这种胁迫达到了使债务人不敢反抗的程度，就可能被认定为以暴力、胁迫方法抢劫公私财物。
- 法律条款：按照《刑法》第二百六十三条，以暴力、胁迫或其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有加重情形的，如入户抢劫，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
合法解决途径：
- 协商：首先尝试与债务人进行友好协商，寻求还款方案。这是最直接、最和平的解决方式。
- 调解：如协商无果，可请第三方（如人民调解委员会）进行调解。调解员会协助双方达成还款协议，并监督执行。
- 法律途径：若上述方式均无法解决问题，你可以向人民法院申请支付令或提起民事诉讼。通过法律程序，你可以要求债务人履行还款义务，并可能获得法院的支持和强制执行。
总结与建议：
在遇到债务人欠钱不还的情况时，我理解你可能感到愤怒和无奈，但持刀去要钱绝不是解决问题的办法。这种行为不仅违法，而且可能使你陷入更严重的法律困境。相反，我建议你保持冷静，通过合法途径来解决问题。你可以先尝试与债务人协商或寻求第三方调解，如果无法解决，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。