结论：饭店春节期间不让用团购券的行为是否构成违法并可处罚，需分情况讨论，主要依据《消费者权益保护法》和《价格法》的相关规定。

1. 若团购券本身未明确标注使用限制条件
   根据《消费者权益保护法》第二十六条，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。
   若团购券未明确标注“春节期间不可使用”等限制条件，饭店单方面拒绝使用，属于排除消费者权利的违法行为。消费者可向市场监管部门投诉，要求饭店履行约定或赔偿损失；市场监管部门可依据《消费者权益保护法》第五十六条，对饭店处以警告、没收违法所得、罚款（最高三万元）等行政处罚。

2. 若团购券明确标注了使用限制条件（如“春节期间不可使用”）
   根据《消费者权益保护法》第八条和第二十六条，经营者需以显著方式提示消费者注意限制条件（如加粗、标红、单独说明等）。若饭店已尽到提示义务，且消费者在购买时知悉并同意，则拒绝使用团购券的行为不违法，消费者需遵守约定。
   但若限制条件未显著提示（如仅在页面角落用小字标注），可能被认定为未履行告知义务，消费者仍可主张权利，市场监管部门可要求饭店改正并处罚。

3. 若饭店以“春节成本高”为由临时加价或拒绝使用团购券
   根据《价格法》第十四条，经营者不得利用虚假或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易（如先以低价团购吸引消费者，再拒绝使用）。
   若饭店存在此类行为，市场监管部门可依据《价格法》第四十条，责令改正、没收违法所得，并处违法所得五倍以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿或吊销营业执照。

建议：

• 消费者可先与饭店协商，要求出示团购券的使用规则；若协商无果，可向12315平台投诉，提供团购券截图、消费记录等证据。
  
• 饭店若需设置使用限制，应在团购券页面显著位置明确标注，并保留消费者知悉并同意的证据（如勾选确认框），避免法律风险。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律应对方案。