关于香蕉农药残留超标问题的罚款责任承担，这确实是一个涉及多方面因素的复杂问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、罚款责任的基本原则
香蕉农药残留超标所面临的罚款，其责任承担主要依据相关法律法规，以及违法情节的轻重、地区差异、商家的配合态度等多重因素。一般来说，罚款会针对直接违法者，即销售或生产农药残留超标香蕉的商家或个人。
二、相关法律法规及罚款标准
《农产品质量安全法》：
- 对于销售的香蕉农药残留超标但尚不构成犯罪的，相关部门将责令停止销售，追回已售产品，进行无害化处理或监督销毁，并没收违法所得。
- 罚款标准根据货值金额而定：不足一万元的，处五千元以上五万元以下罚款；一万元以上的，处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
《食品安全法》：
- 若香蕉作为食品流通且农药残留超标，同样适用此法。相关部门将没收违法所得和违法产品，并可没收相关工具等物品。
- 罚款标准更为严厉：货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
三、影响罚款数额的具体因素
违法情节：
- 超标程度：轻微超标与严重超标将导致截然不同的处罚结果。
- 后果严重性：若已导致消费者健康问题，处罚将更加严厉。
配合调查态度：
- 积极配合调查并采取措施减少危害的商家，可能从轻处罚；反之，则可能从重处罚。
地区差异：
- 不同地区的市场监管部门在执法时拥有一定的自由裁量权，可能导致罚款金额的差异。
是否为初次违法：
- 初次违法且未造成严重后果的商家，通常处罚较轻；多次违法或情节严重的，则面临更重的处罚。
四、农药经营者的可能责任
虽然直接违法者通常是销售或生产香蕉的商家，但农药经营者也可能因以下情况承担责任：
行政责任：
- 若农药经营者未按规定建立销售台账或采购、销售未附标签的农药等违规行为，将面临行政处罚。
刑事责任：
- 若农药经营者明知农药超标仍销售，导致严重后果（如重大食品安全事故），可能构成生产、销售有毒有害食品罪或生产、销售伪劣农药罪。
民事责任：
- 若因农药问题导致消费者或农户损失，经营者需承担赔偿责任。
五、建议与总结
- 对于香蕉销售或生产商家：应严格遵守相关法律法规，确保产品质量安全。若面临此类问题，建议积极配合市场监管部门的调查，及时采取整改措施以符合食品安全标准，从而减轻可能的处罚。
- 对于农药经营者：应严格把控进货渠道，规范销售流程，加强培训与宣传，定期自查自纠，以规避风险。
综上所述，香蕉农药残留超标的罚款责任主要承担者是销售或生产香蕉的商家或个人，但农药经营者也可能因违规行为而承担相应责任。罚款数额因多种因素而异，无法给出统一标准。因此，各方应严格遵守相关法律法规，确保产品质量安全。