针对您提出的“超市香蕉抽检不合格怎么处罚”的问题，这通常取决于具体的抽检结果、超市的配合程度以及相关法律法规的规定。以下是一个详细且深入的解答：

一、处罚依据

当超市销售的香蕉抽检不合格时，主要依据《中华人民共和国食品安全法》及相关地方性法规进行处罚。这些法规明确规定了禁止销售农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质超过食品安全标准限量的食品。

二、处罚流程

1. 抽检与报告：市场监管部门会委托有资质的检测机构对超市销售的香蕉进行抽检。一旦检测结果不合格，检测机构会出具检验报告，并由市场监管部门送达给超市。

2. 告知与复检：市场监管部门在送达检验报告的同时，会告知超市如对检验结论不认可，可以在规定的工作日内提出复检申请。

3. 调查与取证：市场监管部门会对超市进行调查，收集相关证据，如购进单据、销售台账、供货商资质等，以证明超市的违法行为。

4. 处罚决定：根据调查结果和相关法律法规，市场监管部门会作出处罚决定。处罚可能包括没收违法所得、罚款、没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，甚至吊销许可证。

三、处罚案例与考量因素

1. 处罚案例：

   • 例如，监利市大佰汇超市红城店因销售吡虫啉超标的香蕉，被监利市市场监督管理局没收违法所得224.6元，并处20000元罚款。
   • 另一个案例中，南宁良庆区南晓吉百惠超市门市部销售的香蕉噻虫嗪项目不符合标准，但因其积极配合调查、涉案货值金额较小、能主动公告召回不合格食品等，被免予行政处罚。

2. 考量因素：

   • 超市的配合程度：超市是否积极配合市场监管部门的调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料。
   • 涉案货值金额：不合格香蕉的销售金额和数量。
   • 社会危害性：是否收到顾客食用后引起不良反应的报告。
   • 进货查验义务：超市是否履行了进货查验、索证索票等义务，是否有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准。

四、建议与整改

1. 加强进货查验：超市应严格履行进货查验义务，索取并保存供货商的资质材料、产品出厂检验报告等。

2. 主动召回不合格食品：一旦发现销售的食品不合格，应立即主动召回，并公告召回情况。

3. 配合调查与整改：积极配合市场监管部门的调查，按照要求进行整改，并接受跟踪抽检检查。

综上所述，超市香蕉抽检不合格的处罚取决于多种因素，包括超市的配合程度、涉案货值金额、社会危害性以及进货查验义务等。超市应严格遵守相关法律法规，加强进货查验和质量管理，以避免类似情况的发生。