结论：酒后驾驶摩托车并搭载乘客（即使是自己的妻子）发生事故，涉及多重法律责任和赔偿问题。以下从法律责任、赔偿处理、预防措施三个角度进行详细分析。
一、法律责任分析
酒后驾驶的法律责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条规定，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
- 如果酒后驾驶达到醉酒标准（血液酒精含量大于等于80mg/100ml），则构成危险驾驶罪，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，处拘役，并处罚金。
事故责任划分：
- 酒后驾驶是严重的交通违法行为，通常会被认定为事故的主要或全部责任方，具体责任比例需根据事故现场情况、交通信号、车辆状况等因素综合判断。
- 如果事故中存在其他违法行为（如超速、闯红灯等），也可能影响责任划分。
对乘客的责任：
- 作为驾驶员，对乘客负有安全保障义务。酒后驾驶导致事故，造成乘客受伤或死亡的，驾驶员需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
- 如果事故构成犯罪，驾驶员还需承担刑事责任，乘客（如妻子）作为被害人或其家属，有权提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿。
二、赔偿处理建议
立即报警并保护现场：
- 发生事故后，应立即报警并保护现场，等待交警到来进行事故调查和责任认定。
- 如有伤者，应立即拨打急救电话，确保伤者得到及时救治。
收集证据：
- 收集事故现场照片、视频、证人证言等证据，以便后续维权。
- 保留医疗记录、费用单据等，作为赔偿请求的依据。
协商赔偿或提起诉讼：
- 在责任认定后，可以与对方（包括保险公司）协商赔偿事宜。
- 如果协商不成，可以向人民法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。
注意保险理赔：
- 如果摩托车购买了交强险或商业险，应及时向保险公司报案，并按照保险合同约定进行理赔。
- 但需注意，酒后驾驶通常属于保险免责条款，保险公司可能拒绝赔偿或仅赔偿部分损失。
三、预防措施与建议
严格遵守交通法规：
- 杜绝酒后驾驶，不仅是对自己负责，也是对家人和社会负责。
- 遵守交通信号、限速规定等，确保行车安全。
增强安全意识：
- 定期参加交通安全培训，提高安全意识和驾驶技能。
- 出行前检查车辆状况，确保车辆安全性能良好。
考虑购买足额保险：
- 虽然酒后驾驶可能影响保险理赔，但购买足额保险可以在一定程度上降低事故带来的经济损失风险。
- 建议购买交强险、商业第三者责任险等，以提供更全面的保障。
最后，酒后驾驶摩托车并搭载乘客发生事故，不仅可能面临严厉的法律制裁，还可能给家庭带来沉重的经济负担和精神压力。因此，务必严格遵守交通法规，杜绝酒后驾驶行为。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。