老人可以将自己的财产金钱通过公证的方式赠与给孙子。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，老人作为财产的所有权人，有权自由处分自己的财产，包括将财产赠与给孙子。赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。因此，老人可以通过签订赠与合同，并办理公证手续，将自己的财产金钱赠与给孙子。
二、公证的作用与流程
公证的作用：
- 公证可以确保赠与合同的合法性和有效性，避免后续可能出现的法律纠纷。
- 公证机构作为第三方，可以对赠与合同进行审查和确认，确保合同内容真实、合法、有效。
公证的流程：
- 老人和孙子需要共同前往公证处，携带相关身份证明和财产证明文件。
- 在公证员的见证下，签订赠与合同，并明确赠与的财产内容、金额、赠与条件等。
- 公证员对赠与合同进行审查，确认无误后出具公证书。
三、可能涉及的法律问题与注意事项
赠与合同的效力：
- 赠与合同一旦签订并公证，即具有法律效力，老人和孙子都应遵守合同约定。
- 如果老人希望撤销赠与，需要在符合法律规定的条件下进行，如赠与财产的权利尚未转移等。
赠与财产的交付：
- 赠与合同签订后，老人应按照合同约定将财产金钱交付给孙子。
- 如果赠与的是不动产或需要办理过户手续的财产，老人和孙子应共同前往相关部门办理过户手续。
税务问题：
- 根据相关法律法规，赠与财产可能涉及一定的税费问题。老人和孙子在办理赠与手续时，应咨询当地税务部门，了解并遵守相关税务规定。
其他家庭成员的意见：
- 如果老人有多个子女或其他家庭成员，赠与财产给孙子可能会引发家庭内部的矛盾或纠纷。因此，在办理赠与手续前，老人可以考虑与其他家庭成员进行沟通，确保赠与行为得到家庭成员的理解和支持。
四、建议与操作指南
- 咨询专业律师：在办理赠与手续前，老人可以咨询专业律师，了解相关法律法规和操作流程，确保赠与行为的合法性和有效性。不过，既然你已经在向我咨询，我会为你提供详细的法律指导。
- 准备相关文件：老人和孙子应准备好相关身份证明和财产证明文件，如身份证、户口本、房产证等。
- 共同前往公证处：老人和孙子应共同前往公证处办理赠与公证手续，确保赠与合同的合法性和有效性。
总结来说，老人完全可以通过公证的方式将自己的财产金钱赠与给孙子。在办理赠与手续时，老人和孙子应了解相关法律法规和操作流程，确保赠与行为的合法性和有效性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。