关于在银行写收据是否会给利息以及是否合法的问题，结论如下：
收据本身与利息的关系
- 收据性质：收据通常是一种证明款项收付的凭证，它本身并不直接规定或产生利息。利息的产生通常与借款合同、存款协议等具有借贷性质的合同相关联。
- 利息约定：如果在写收据的同时，双方（如借款人和出借人）明确约定了利息，并且这一约定符合法律法规的规定，那么利息是合法的，并且出借人有权按照约定收取利息。但这一约定应当体现在借款合同或相关协议中，而非仅仅体现在收据上。
银行场景下的特殊性
- 银行存款：在银行存款的情况下，银行会根据存款类型和期限向储户支付利息。这种利息是银行根据国家规定和自身政策确定的，与储户是否写收据无关。储户在存款时，银行会提供存款凭证（如存单、存折或电子账户记录），这些凭证上会明确标注存款金额、利率和期限等信息。
- 银行贷款：如果是从银行贷款，银行会根据贷款合同约定的利率向借款人收取利息。同样，这一利息的收取与是否写收据无关，而是基于贷款合同的约定。
合法性分析
- 利息合法性：利息的合法性主要取决于其是否超过法律法规规定的上限（如民间借贷中的LPR四倍上限）。只要利息约定在合法范围内，并且双方自愿达成，那么利息就是合法的。
- 收据合法性：收据作为证明款项收付的凭证，只要其内容真实、合法，并且符合相关法律法规的规定（如格式要求、签名盖章等），那么收据就是合法的。但收据本身并不直接决定利息的合法性。
建议与注意事项
- 明确约定：如果双方希望约定利息，应当在借款合同或相关协议中明确约定，而不是仅仅在收据上注明。
- 遵守法律法规：在约定利息时，应当遵守国家关于利率的法律法规，避免约定过高或过低的利息。
- 保留证据：无论是借款还是存款，都应当保留好相关凭证（如借款合同、存款凭证等），以便在需要时证明自己的权益。
举例说明：
- 假设甲向乙借款10万元，并约定年利率为10%。在这种情况下，甲应当向乙出具借款合同或借条，明确约定借款金额、利率和还款期限等条款。同时，乙在收到借款时，可以向甲出具收据，证明已经收到了借款。但收据上并不需要注明利息，因为利息已经在借款合同中约定了。
- 如果甲将10万元存入银行，银行会根据存款类型和期限向甲支付利息。甲在存款时，银行会提供存款凭证，上面会明确标注存款金额、利率和期限等信息。甲无需因为存款而写收据，因为存款凭证已经起到了证明款项收付和利息约定的作用。
总结：在银行写收据本身并不直接决定是否会给利息或利息的合法性。利息的产生和合法性主要取决于借款合同或相关协议的约定以及国家法律法规的规定。因此，在涉及借贷或存款等金融活动时，建议双方明确约定相关条款，并遵守国家法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。