自离了不发工资，劳动者既可以选择向劳动局投诉，也可以选择申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是对这两种途径的详细分析：

一、向劳动局投诉

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者有权依法维权。
   • 该法第八十五条进一步规定，若用人单位未按时支付工资，劳动行政部门将责令其限期支付，并可加付赔偿金。

2. 劳动局的职责与处理流程：

   • 接收投诉：劳动监察部门（即劳动局下属机构）接收劳动者的投诉，并要求其提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
   • 调查核实：对用人单位进行调查，核实是否存在拖欠工资的情况。
   • 责令改正：若查明存在拖欠行为，劳动局将责令用人单位限期支付工资。
   • 加付赔偿金：若用人单位逾期不支付，劳动局可责令其按应付金额的一定比例加付赔偿金。

3. 注意事项：

   • 劳动者在投诉时，应尽可能提供详细的证据材料，以便劳动局更好地了解案件事实。
   • 劳动者应确保已完成离职手续，避免因程序不当而影响工资发放。

二、申请劳动仲裁

1. 法律依据：

   • 劳动仲裁是解决劳动争议的一种正式途径，其裁决具有法律效力。
   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动者与用人单位之间因劳动报酬等发生的争议，可以申请劳动仲裁。

2. 劳动仲裁的流程：

   • 提交申请：劳动者向劳动仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。
   • 受理审查：劳动仲裁委员会对申请进行审查，决定是否受理。
   • 开庭审理：若受理，劳动仲裁委员会将组织开庭审理，双方当事人进行陈述和辩论。
   • 裁决：劳动仲裁委员会根据审理情况作出裁决，裁决具有法律效力。

3. 注意事项：

   • 劳动者在申请劳动仲裁时，应确保申请事项明确、具体，并提供充分的证据材料。
   • 劳动者应了解劳动仲裁的时效性，通常应在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。

三、综合建议

• 优先选择投诉：如果劳动者希望快速解决问题，且证据充分，可以先选择向劳动局投诉。劳动局的处理流程相对较快，且能够直接责令用人单位支付工资。
• 考虑劳动仲裁：如果投诉未能解决问题，或者劳动者希望获得更正式、更全面的法律救济，可以选择申请劳动仲裁。劳动仲裁的裁决具有法律效力，能够更好地保障劳动者的权益。
• 保留证据：无论选择哪种途径，劳动者都应妥善保存相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。这些证据将有助于劳动者在维权过程中提供证明。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。