结论：受噪音影响使员工耳鸣，在符合一定条件下可以做伤情鉴定并认定为工伤。具体能否认定工伤，取决于耳鸣是否因工作原因导致，以及是否符合《工伤保险条例》中关于工伤认定的相关规定。

一、工伤认定的前提条件

根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或者患职业病，应当认定为工伤。对于因噪音影响导致的耳鸣，若满足以下条件，则有可能被认定为工伤：

1. 职业病导致耳鸣：

   • 长期在噪音环境下工作的劳动者（如工厂车间工人、机场地勤人员等），如果经职业病诊断机构诊断为职业性噪声聋（可能伴有耳鸣症状），且该疾病已被列入《职业病分类和目录》中的法定职业病，那么可以认定为工伤。

2. 工作中意外事故导致耳鸣：

   • 在工作过程中发生的意外事件（如头部受到撞击等）直接导致耳鸣，且该伤害发生在工作时间和工作场所内，也可被视为工伤。

二、非工伤情形

如果耳鸣是由于个人疾病、非工作相关的意外或其他与工作无关的原因导致的，则不能认定为工伤。例如，因私人生活中的噪音暴露、个人耳部疾病或年龄相关性听力下降等原因导致的耳鸣，就不属于工伤范畴。

三、申请工伤认定及鉴定的流程

1. 申请工伤认定：

   • 职工发生事故伤害或被诊断为职业病后，所在单位应在30日内向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。特殊情况下，申请时限可适当延长。
   • 若用人单位未按时提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或被诊断为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 申请时需要提供相关证明材料，如医疗诊断证明、工作环境噪声检测报告、与用人单位存在劳动关系的证明材料（如劳动合同、工资发放记录等）等。

2. 劳动能力鉴定：

   • 工伤认定后，若耳鸣伴随听力损失，且达到一定的伤残等级标准，可进一步申请劳动能力鉴定以确定伤残等级。此过程由用人单位、工伤职工或其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的相关资料。
   • 具体的伤残等级评定标准依据听力损失的分贝数来确定，从四级伤残到十级伤残不等。例如，双耳听力损失≥91dB为四级伤残，≥81dB为五级伤残，以此类推。

四、建议与指导

对于怀疑耳鸣与工作有关的劳动者，我建议：

1. 及时就医并进行职业病诊断：选择具有职业病诊断资质的医疗机构进行诊断，以明确耳鸣是否与工作原因有关。

2. 收集与工作相关的证据：如工作环境噪音记录、工作时长证明、劳动合同等，以便在需要时提供有力的支持。

3. 按照法律规定的程序申请工伤认定和鉴定：这是保障自身权益的重要途径。在申请过程中，如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以确保申请流程的顺利进行。

综上所述，受噪音影响使员工耳鸣，在符合一定条件下可以做伤情鉴定并认定为工伤。但具体能否认定工伤，还需根据耳鸣的具体成因、听力损失程度以及是否符合工伤认定的相关条件来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。