结论：在未签订房屋租赁合同的情况下，租客在房屋内因喝酒死亡，房东是否有责任需根据具体情况分析，一般而言房东可能无需承担直接责任，但特定情形下可能需承担一定责任。以下从不同角度详细分析：
一、房东一般无需承担直接责任的情况
无过错原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在租客喝酒死亡的事件中，如果房东没有过错，比如房东没有提供酒水、没有强迫租客喝酒、房屋本身不存在安全隐患等，那么房东通常无需承担直接责任。
租赁关系未明确：
- 由于未签订房屋租赁合同，租赁关系可能不够明确。但即便如此，如果房东能够证明自己与租客之间不存在租赁关系（如通过其他证据如转账记录、聊天记录等证明仅为临时借用等），或者即使存在租赁关系但房东已尽到合理的安全保障义务，那么房东也可能无需承担责任。
二、房东可能需承担一定责任的情况
房屋存在安全隐患：
- 如果房屋本身存在安全隐患，如电路老化、煤气泄漏等，且这些隐患与租客的死亡有直接因果关系，那么房东可能需要承担一定的责任。这是因为房东有义务确保房屋的安全性能，避免对租客造成损害。
房东未尽到安全保障义务：
- 即便房屋本身没有安全隐患，但如果房东在租客喝酒过程中或之后未尽到合理的安全保障义务，如未及时提供救助、未通知紧急联系人等，那么房东也可能需要承担一定的责任。这种责任通常基于房东的过失行为与租客死亡之间的因果关系。
特殊情形下的责任：
- 如果租客是未成年人或限制民事行为能力人，且房东知道或应当知道这一情况，那么房东在租客喝酒过程中可能负有更高的注意义务。如果房东未尽到这一义务，导致租客死亡，那么房东可能需要承担更重的责任。
三、法律建议
收集证据：
- 对于房东而言，如果发生此类事件，应尽快收集相关证据，如房屋安全检查报告、与租客的聊天记录、转账记录等，以证明自己已尽到合理的安全保障义务或不存在过错。
咨询专业律师：
- 由于此类事件涉及复杂的法律关系和因果关系判断，建议房东在事件发生后尽快咨询专业律师，以便更准确地评估自己的法律责任和风险。
完善租赁合同：
- 为避免未来发生类似纠纷，房东应与租客签订详细的房屋租赁合同，明确双方的权利和义务，包括房屋的安全性能、租客的行为规范等。
总结：在未签订房屋租赁合同的情况下，租客在房屋内因喝酒死亡，房东是否有责任需根据具体情况分析。一般而言，如果房东没有过错且已尽到合理的安全保障义务，那么房东可能无需承担直接责任。但特定情形下，如房屋存在安全隐患、房东未尽到安全保障义务或租客为未成年人等，房东可能需要承担一定的责任。因此，建议房东在事件发生后尽快咨询专业律师并收集相关证据。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。