以开美发店办预付款方式“圈钱”的行为，可能涉及以下犯罪情形，具体需结合行为细节判断：

1. 合同诈骗罪
   若行为人以非法占有为目的，在签订、履行预付款消费合同过程中，通过虚构事实（如虚假宣传服务效果、伪造经营资质）或隐瞒真相（如隐瞒即将关店、资金链断裂的事实），骗取消费者预付款后逃匿或挥霍，且数额较大（通常2万元以上），可能构成合同诈骗罪。根据《刑法》第224条，最高可处无期徒刑，并处罚金或没收财产。

2. 非法吸收公众存款罪
   若行为人以美发店预付款为名，向不特定多数人承诺“高息返利”“充值赠礼”等回报，变相吸收公众资金，且数额较大（个人非法吸收或变相吸收公众存款，数额在20万元以上，单位非法吸收或变相吸收公众存款，数额在100万元以上），可能构成非法吸收公众存款罪。根据《刑法》第176条，最高可处10年有期徒刑，并处罚金。

3. 集资诈骗罪
   若行为人以非法占有为目的，通过美发店预付款模式虚构投资项目（如谎称“开店扩张需资金”），以高回报为诱饵骗取资金，且数额较大（通常10万元以上），可能构成集资诈骗罪。根据《刑法》第192条，最高可处无期徒刑，并处罚金或没收财产。

关键区分点：

• 主观目的：合同诈骗罪要求“以非法占有为目的”，如资金用于个人挥霍；非法吸收公众存款罪则无非法占有目的，但扰乱金融秩序；集资诈骗罪需同时满足“非法占有”和“虚构事实”双重条件。
  
• 行为对象：合同诈骗罪针对具体消费者；非法吸收公众存款罪和集资诈骗罪针对不特定多数人。
  
• 资金用途：若资金用于正常经营但因亏损无法返还，一般不构成犯罪，但可能涉及民事违约；若资金被转移、隐匿，则可能涉嫌犯罪。

建议：
若您或他人遭遇此类情况，需立即固定证据（如合同、付款记录、宣传资料、沟通记录等），并向公安机关报案。司法机关会通过审查资金流向、行为人主观意图等综合判断是否构成犯罪及具体罪名。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。