针对您提出的关于摆摊售卖疼痛类健字号产品所需手续或证件，以及如何合法合规经营的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，疼痛类健字号产品通常属于药品或保健食品范畴，其销售受到严格的法律法规监管。因此，在摆摊售卖此类产品前，您必须确保自己具备合法的经营资质和条件。
一、药品零售许可（如售卖药品类健字号产品）
适用范围与审批依据：
- 根据《中华人民共和国药品管理法》及相关规定，从事药品零售经营活动需向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门的派出机构备案，并符合一系列条件。
申请条件：
- 必须有依法经过资格认定的药师或其他药学技术人员。
- 需有与所经营药品相适应的营业场所、设备、仓储设施和卫生环境。
- 必须设立与所经营药品相适应的质量管理机构或人员。
- 需有保证药品质量的规章制度，并符合国务院药品监督管理部门制定的药品经营质量管理规范要求。
申请材料：
- 包括药品零售企业筹建申请表、企业营业执照复印件、人员花名册及简历、学历和执业资格证明、房屋产权证明或租赁协议、营业场所地址位置图等。
办理流程：
- 向当地市场监管局窗口提交申请，经过受理、审查、决定、办结等环节，通常办结时限为10个工作日。
二、小餐饮、食品摊贩备案（如售卖保健食品类健字号产品，且符合食品摊贩定义）
适用范围与备案要求：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》及地方条例，食品摊贩等从事食品生产经营活动需符合食品安全要求，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门的派出机构备案。
备案条件：
- 经营场所需与有毒、有害场所和其他污染源保持安全距离。
- 需具备相应的卫生防护设施和废弃物收集设施。
- 用水需符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
- 从事接触直接入口食品工作的从业人员需取得健康证明。
- 使用的食品容器、工具需无毒、无害，符合卫生和使用要求。
申请材料：
- 包括小餐饮备案申请表、经营者身份证明、从业人员健康体检合格证明、食品安全管理员培训考核证明、房产证或房屋租赁协议、营业执照、餐饮服务经营场所设施设备清单及布局简图等。
办理流程：
- 通过政务服务网或到政务服务窗口提出申请，经过受理、审查、办结等环节，通常办结时限为1个工作日。
三、合法合规经营建议：
明确产品类别：
- 首先需明确您所售卖的疼痛类健字号产品属于药品还是保健食品，以便选择正确的经营许可或备案途径。
准备齐全材料：
- 根据所选途径，准备齐全所有必要的申请材料，确保材料的真实性和完整性。
遵守法律法规：
- 在经营过程中，严格遵守相关法律法规和规章制度，确保产品质量安全，维护消费者权益。
关注政策变化：
- 及时关注当地政府和监管部门的政策变化，以便及时调整经营策略，确保合法合规经营。
综上所述，摆摊售卖疼痛类健字号产品需根据产品类别选择正确的经营许可或备案途径，并准备齐全相关材料。同时，在经营过程中需严格遵守法律法规和规章制度，确保合法合规经营。如有任何疑问或需要进一步帮助，请随时咨询当地市场监管部门或专业律师。