产品失效日期标错属于违反相关产品质量或食品安全管理规定的行为，具体处罚措施需根据产品类型及违规情节的严重程度来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、食品类产品
对于食品类产品，如果失效日期（即保质期）标错，将违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。根据该法，预包装食品的包装上必须标有标签，且标签应明确注明生产日期和保质期等关键信息。若违反此规定，相关监管部门（如市场监督管理部门、食品药品监督管理部门）将视违规的严重程度和具体情况，采取以下一种或多种处罚措施：
责令改正：要求生产者或销售者立即停止销售未标注正确失效日期的产品，并对已上市的产品进行召回或补标。
罚款：若违法生产经营的食品货值金额不足一万元，将处以五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处以货值金额五倍以上十倍以下罚款。
没收违法所得与物品：相关部门会没收生产者或销售者因销售未标注正确失效日期的产品而获得的违法所得，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
其他行政处罚：包括警告、通报批评等其他形式的行政处罚。在情节特别严重的情况下，相关部门可能会吊销生产者或销售者的营业执照或许可证。
二、非食品类产品
对于非食品类产品，如果失效日期标错，将违反《中华人民共和国产品质量法》的相关规定。根据该法，产品或其包装上的标识必须真实，对于限期使用的产品，应在显著位置清晰标明生产日期和安全使用期或失效日期。若违反此规定，相关监管部门将视违规的严重程度和具体情况，采取以下一种或多种处罚措施：
责令改正：要求生产者或销售者立即停止销售未标注正确失效日期的产品，并对已上市的产品进行召回或补标。
罚款：若销售的产品标识不符合规定，情节严重的，将处以违法生产、销售产品货值金额百分之三十以下的罚款。
没收违法所得与物品：与食品类产品类似，相关部门会没收生产者或销售者因销售未标注正确失效日期的产品而获得的违法所得，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
其他行政处罚：同样包括警告、通报批评等其他形式的行政处罚。在情节特别严重的情况下，也可能吊销生产者或销售者的相关许可证。
三、实际处罚的影响因素
在实际执法过程中，处罚会根据以下具体情况进行裁量：
违法情节轻重：轻微情节，如因疏忽导致的偶发错误，且未造成实际危害，可能仅受责令改正、警告等较轻处罚。严重情节，如故意为之或导致严重后果，将面临高额罚款、停产停业整顿、吊销许可证等严厉处罚。
配合态度与整改行动：积极配合调查、如实提供信息并及时整改，可能减轻处罚。拒不配合或整改不力，将加重处罚。
四、消费者权益保护
如果消费者因购买并使用了未标注正确失效日期的产品而遭受了损失，他们有权向生产者或销售者提出索赔要求，要求其承担相应的法律责任。
总结与建议：产品失效日期标错是严重的违法行为，不仅可能面临监管部门的严厉处罚，还可能损害消费者权益。因此，作为生产者或销售者，务必严格遵守相关法律法规，确保产品的合规性和安全性。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。