针对您提出的“给个人渔船干活欠薪怎么处理”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、了解欠薪情况

首先，您需要明确欠薪的具体情况，包括欠薪的金额、欠薪的时间长度、是否有书面合同或协议作为依据等。这些信息对于后续处理欠薪问题至关重要。

二、尝试与雇主协商

1. 沟通协商：您可以尝试与渔船的雇主进行沟通，明确表达您的诉求，即要求支付欠薪。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，以法律为准绳，寻求双方都能接受的解决方案。
2. 书面记录：如果雇主同意支付欠薪，建议您要求雇主出具书面承诺或协议，明确支付欠薪的时间、金额和方式等，以便后续维权。

三、寻求法律援助或调解

1. 法律援助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助。您可以咨询当地的法律援助机构或律师，了解您的权益和可行的维权途径。
2. 调解机构：同时，您也可以向当地的劳动调解机构或海事调解机构申请调解。这些机构通常会提供专业的调解服务，帮助双方达成和解协议。例如，海南自由贸易港海事劳工权益保障中心就提供了跨部门协作机制，为处理复杂海事劳资纠纷提供了有效途径。

四、提起诉讼或仲裁

1. 提起诉讼：如果调解无果，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明雇主欠薪的事实，以及您与雇主之间的劳动关系。法院将根据事实和法律作出判决，要求雇主支付欠薪。
2. 劳动仲裁：对于涉及劳动关系的欠薪问题，您还可以选择向劳动仲裁机构申请仲裁。劳动仲裁机构将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决，要求雇主支付欠薪。

五、注意事项

1. 保留证据：在整个处理过程中，您需要保留好所有与欠薪相关的证据，如工作记录、工资单、合同或协议等。这些证据将对于后续维权至关重要。
2. 及时行动：一旦发现欠薪问题，建议您尽快采取行动，避免欠薪问题进一步恶化或超过诉讼时效。
3. 了解法律：在处理欠薪问题的过程中，了解相关的法律法规和政策也是非常重要的。这将有助于您更好地维护自己的权益。

六、案例参考

您可以参考一些类似的欠薪纠纷案例，如最高法发布的海南法院成功调解近千万元船员劳资纠纷的案例，以及最高法民四庭实质性化解一起长达十余年的船员工资欠薪纠纷案。这些案例展示了通过法律途径和调解机制解决欠薪问题的有效性和可行性。

综上所述，处理给个人渔船干活欠薪的问题需要您了解欠薪情况、尝试与雇主协商、寻求法律援助或调解、提起诉讼或仲裁，并注意保留证据、及时行动和了解法律。希望这些建议能对您有所帮助。