面对老赖答应还钱撤诉后又不还的情况，您可以采取以下法律措施来维护自己的合法权益：

1. 申请强制执行

   • 时间要求：在撤诉后，若老赖未按照约定还款，且您之前已获得法院的胜诉判决（若撤诉前未判决，则需重新起诉并获得判决），您可以在判决书规定的履行期限届满后，向法院申请强制执行。通常，申请强制执行的期限为两年。
   • 所需材料：准备强制执行申请书、生效的法律文书（如判决书）、申请执行人的身份证明等材料。
   • 执行措施：法院会采取查询财产、查封、扣押、冻结、拍卖变卖等措施，以强制老赖履行还款义务。

2. 利用信用惩戒机制

   • 纳入失信被执行人名单：若老赖具有履行能力而不履行生效法律文书确定的义务，且存在特定情形（如以伪造证据、暴力、威胁等方法妨碍、抗拒执行等），法院会将其纳入失信被执行人名单。这将对其在政府采购、招标投标、行政审批、融资信贷等方面产生严重影响。
   • 限制高消费：法院可对老赖采取限制高消费措施，包括限制其乘坐高档交通工具、在星级场所消费、购买不动产或高档装修房屋等。

3. 寻求其他法律途径

   • 参与分配：若老赖存在多笔债务且其财产不足以清偿全部债务时，您可以向法院申请参与分配，按照债权比例受偿。
   • 代位申请执行：若老赖对第三人享有到期债权，您可以代位申请执行该第三人的财产。
   • 刑事自诉（在特定情况下）：若老赖有能力偿还而拒不执行判决、裁定，情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪。在这种情况下，您可以考虑提起刑事自诉，追究其刑事责任。根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第三百一十三条的规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

4. 持续关注和跟进

   • 定期查询财产状况：通过法院的网络执行查控系统或委托律师定期查询老赖的财产状况，及时发现新的可执行财产线索。
   • 与法院保持沟通：及时了解案件的执行进展和遇到的问题，配合法院提供必要的协助和信息。

在采取上述措施时，您需要注意以下几点：

• 保留证据：确保您保留了所有与老赖之间的交易记录、聊天记录、转账凭证等证据，以便在申请强制执行或提起刑事自诉时提供证明。
• 及时行动：一旦发现老赖有拒不履行还款义务的行为，应立即向法院申请强制执行或采取其他法律措施，以免错过最佳时机。
• 咨询专业意见：在处理此类复杂问题时，您可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更具体的法律建议和支持。

面对老赖的违约行为，您应通过法律途径积极追讨欠款，以保护自身的经济利益并维护社会的公平正义和法治秩序。