结论：在境外开设赌场并组织中国公民境外赌博，是严重的违法犯罪行为，会面临法律的严厉制裁，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等处罚，具体量刑需根据犯罪情节、涉案金额等因素综合确定。

详细分析：

1. 法律条款依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 同一法条还规定，组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照开设赌场罪的规定处罚。

2. 犯罪情节的认定：

   • 情节一般：如果开设赌场的时间较短、规模较小，或者组织中国公民境外赌博的次数较少、涉案金额不大，可能构成情节一般，面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的处罚。
   • 情节严重：若存在抽头渔利数额累计达到3万元以上、赌资数额累计达到30万元以上、参赌人数累计达到120人以上等情形，或者建立赌博网站后通过提供给他人组织赌博，违法所得数额在3万元以上的，通常被认定为“情节严重”，可能面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。

3. 量刑的考量因素：

   • 法院在量刑时，会综合考虑赌场的规模、资金大小、参赌人数的多寡、犯罪情节的严重程度（包括是否涉及跨境问题、聚众赌博是否具有事先精心策划及组织严密程度等）以及涉案金额的大小（包括赌资总额和违法所得数额）等因素。

4. 其他法律后果：

   • 除了刑事处罚外，违法所得还会被依法追缴、没收，用于赌博的资金、赌博工具等也可能会被依法查封、扣押、冻结。
   • 参与赌博的人员，根据情节轻重，还可能面临拘留、罚款等治安处罚。
   • 根据《中华人民共和国出境入境管理法》的相关规定，因境外赌博被司法机关立案调查，有未了结的案件的中国公民，还可能受到出境限制。

实际案例与建议：

在实际案例中，法院会根据上述法律规定及犯罪情节的具体表现，综合考虑后作出判决。例如，如果某人因在境外开设赌场并组织中国公民境外赌博，被认定抽头渔利数额累计达到5万元，赌资数额累计达到50万元，参赌人数累计达到150人，那么该人可能面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。

温馨提示：

赌博不仅违法，而且极易引发一系列社会问题，如家庭破裂、债务危机等。因此，我强烈建议大家遵守国内外法律法规，远离任何形式的赌博活动。如果你或你身边的人有涉及境外赌博的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况，提供详细的法律建议和帮助。