父亲在法律上确实有权选择是否在遗嘱中给儿子分配遗产。这一结论基于我国《中华人民共和国民法典》继承编的相关规定，以下从不同角度进行详细分析：

一、遗嘱自由原则

1. 遗嘱的自主性：根据《民法典》的规定，自然人享有通过遗嘱处分个人财产的权利。这意味着，父亲作为遗产的所有者，可以完全自由地决定其遗产的分配方式，包括是否给儿子分配遗产，以及分配的份额大小。
2. 遗嘱的形式与要求：为了确保遗嘱的法律效力，遗嘱需要符合法定的形式要件和实质要件。遗嘱的形式多样，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱等。每种形式都有其特定的要求，如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日；代书遗嘱则需有两个以上见证人在场见证，并由其中一人代书，同时由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。

二、特殊继承人的保护

1. 必要遗产份额的保留：虽然父亲在遗嘱中有权决定是否给儿子分配遗产，但法律对特定继承人的基本权益提供了保护。特别是，对于缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人（包括儿子），遗嘱应当为其保留必要的遗产份额。这是法律的强制性规定，旨在确保这类继承人在遗产分配中得到基本的生活保障。
2. 未保留必要份额的处理：如果遗嘱未对这类继承人保留必要份额，那么在遗产处理时，法律将优先保障这部分继承人的权益。具体来说，应当在遗产中先为这类继承人留下必要的部分，剩余的部分才可参照遗嘱中确定的分配原则进行处理。

三、法定继承与遗嘱继承的关系

1. 遗嘱继承的优先性：在法定继承体系中，儿子确实属于第一顺序继承人。然而，遗嘱继承具有优先于法定继承的效力。这表示，即便儿子在法定继承中享有优先权，但如果父亲通过遗嘱表达了不同的意愿，那么遗产的分配将遵循遗嘱的指示，而非法定继承的规则。
2. 法定继承的适用条件：如果父亲没有留下有效遗嘱，或者遗嘱因某种原因被认定为无效，那么遗产将按照法定继承的顺序进行分配。在法定继承中，儿子作为第一顺序继承人，通常是有权继承父亲遗产的。

四、实际操作建议

1. 明确遗嘱意愿：为了避免未来可能出现的纠纷，父亲在制定遗嘱时应当尽可能清晰、明确地表述自己的意愿和财产的分配方式。
2. 考虑家庭关系：虽然法律赋予了父亲极大的自由度，但在行使这一权利时，还是应当尽量公平合理，并考虑到家人的感受和实际情况，以维护家庭和谐与稳定。
3. 咨询专业律师：在制定遗嘱或处理遗产分配问题时，如有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，以确保合法权益得到妥善保护。

综上所述，父亲在法律上确实有权选择是否在遗嘱中给儿子分配遗产，但这一权利并非绝对无限制。在制定遗嘱时，父亲应当遵守相关法律法规，确保遗嘱的有效性和合法性，并兼顾家庭关系和社会责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。