结论：房屋所有权变动但未交付时发生毁灭，风险承担问题需根据具体情况判断，一般原则是风险随所有权转移而转移，但也有例外情况。

分析说明：

1. 风险随所有权转移原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，在买卖合同中，标的物毁损、灭失的风险，在标的物交付之前由出卖人承担，交付之后由买受人承担，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
   • 在房屋所有权已经变动（即买卖合同成立且生效，且可能已完成过户登记）但未交付的情况下，若法律无特别规定或当事人无特别约定，原则上风险应随所有权转移而由买受人承担。这是因为所有权变动意味着买受人已经取得了房屋的物权，尽管尚未实际占有，但应承担相应的风险。

2. 例外情况：

   • 出卖人过错：如果房屋的毁灭是由于出卖人的过错导致的，如出卖人未妥善保管房屋导致火灾等，那么出卖人应承担相应的责任。这是因为出卖人有义务确保房屋在交付前的安全，若因其过错导致房屋毁灭，应赔偿买受人的损失。
   • 未完成交付的特定原因：如果由于买受人原因导致房屋未能按时交付，如买受人未能按时支付房款或提供必要的接收条件等，那么在此情况下，风险可能仍由买受人承担，但具体需根据合同约定和实际情况判断。
   • 法律特别规定或当事人约定：如果法律有特别规定或当事人有特别约定，如约定在房屋实际交付前风险由出卖人承担等，那么应遵循这些特别规定或约定。

法律建议：

• 审查合同条款：在房屋买卖合同中，应明确约定风险承担条款，以避免在房屋所有权变动但未交付时发生毁灭时的纠纷。
• 及时办理交付手续：买卖双方应尽快办理房屋交付手续，以减少风险承担的不确定性。
• 保留相关证据：在房屋交易过程中，买卖双方应保留好相关证据，如合同、付款凭证、交付通知等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。

后续行动：

• 若您作为买受人或出卖人遇到此类问题，建议首先审查房屋买卖合同中的风险承担条款，并收集相关证据。
• 若无法协商解决，可寻求法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在此过程中，您可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。