喝酒后骑电动车撞到行人是一个涉及法律责任、民事赔偿以及可能面临刑事处罚的严重事件。以下是我为您详细梳理的处理步骤和注意事项：
一、事故现场处理
立即停车并保护现场：
- 发生事故后，应立即将电动车停在安全地带，开启警示灯（如果有），并设置警示标志，以避免二次事故的发生。
- 若行人伤势严重，应迅速进行初步急救措施，如止血、包扎，并立即拨打120急救电话。
迅速报警：
- 拨打122交通事故报警电话，清晰准确地告知事故发生的时间、地点、大致经过以及人员伤亡情况。
- 保留现场证据，如拍照记录事故现场全貌、车辆碰撞位置、行人受伤情况等，这些证据对后续的责任认定和赔偿处理至关重要。
二、责任认定
配合交警调查：
- 交警到达现场后，会进行询问、勘查、检查等工作。您应如实陈述事故发生经过，包括饮酒情况、行驶速度等，并配合交警的调查。
等待责任认定书：
- 交警会根据调查结果出具交通事故责任认定书，明确划分双方的责任。若您因酒驾等违法行为导致事故，通常会被认定为主要或全部责任。
三、民事赔偿
了解赔偿范围：
- 不论责任如何划分，只要给行人造成人身伤害或财产损失，您均需承担民事赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费等。若造成残疾或死亡，还需赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
协商或诉讼赔偿：
- 您可与行人或其家属协商赔偿事宜，达成一致意见后签订赔偿协议。
- 若协商不成，行人或其家属有权向法院提起民事诉讼，要求您赔偿损失。法院将依据证据和法律规定判决您承担赔偿责任。
四、法律责任
接受酒精检测：
- 交警会对您进行血液酒精含量检测，以确定是否存在酒驾行为。若检测结果达到酒驾标准（血液中酒精含量≥20mg/100ml），您将面临相应的法律责任。
面临行政处罚或刑事责任：
- 若电动车被认定为非机动车，酒驾可能面临警告或5元以上50元以下罚款；醉酒驾驶可能处50元以上100元以下罚款。
- 若电动车达到机动车标准，酒驾将面临更严厉的处罚，如暂扣驾驶证、罚款等；醉驾则可能被追究刑事责任，处拘役并处罚金。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，若发生重大事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失的，您还可能面临三年以下有期徒刑、拘役或更高刑罚。
五、后续注意事项
- 保持冷静和配合：在整个处理过程中，请保持冷静，配合交警和相关部门的工作，避免情绪化行为导致问题复杂化。
- 认识酒后驾驶的危害性：酒后驾驶不仅危及自身安全，还可能对他人造成严重伤害。请务必认识到其严重性和危害性，今后严格遵守交通法规，杜绝酒后驾驶行为。
- 及时保险理赔：若您的电动车购买了相关保险，请及时向保险公司报案并提交相关材料，争取获得赔偿。
综上所述，喝酒后骑电动车撞到行人是一个严重的法律事件，涉及多方面的责任和赔偿。请务必按照上述步骤处理，并严格遵守交通法规，以避免类似事件的发生。