实习的用工形式并非单一固定，而是根据实习生的身份、目的以及实际工作情况来综合判定，一般较为灵活多样。以下从不同角度为你详细分析：
一、根据实习组织形式划分
- 学校统一安排实习
- 形式：学校与企业建立合作关系，将实习作为教学计划的一部分，组织学生到企业进行实习活动。
- 管理：实习活动由学校和企业共同管理和指导，学校会关注学生的实习进展和安全等情况，企业则负责具体的实习工作安排和指导。
- 协议：通常会签订三方协议，明确学校、学生和企业三方的权利和义务，例如学校负责学生的组织和管理，企业提供实习岗位和指导，学生遵守企业的规章制度等。
- 学生自主联系实习
- 形式：学生通过招聘网站、人脉推荐等渠道自行寻找实习单位。
- 流程：学生与企业沟通协商后确定实习事宜，可能单独签订实习协议，明确实习岗位、期限、待遇等内容。比如，一名大学生通过招聘网站找到一家心仪的公司实习，与公司就实习时间、每月实习补贴等达成一致后签订协议。
- 企业自主招募实习生
- 形式：企业根据自身业务需求公开招募实习生，实习生直接与企业对接。
- 流程：通常包括面试等选拔流程，合格后进入企业实习，可能签订较为正式的实习合同。例如，一家大型企业为了储备人才，发布实习生招募信息，经过面试筛选出一批合适的实习生，并与他们签订实习合同，规定实习期间的各项事宜。
二、根据用工时间性质划分
- 全日制用工
- 情况：实习生与用人单位签订全日制劳动合同（部分情况下可能签订实习协议但按全日制模式工作），按正常工作时间和制度实习。
- 权益：享有类似正式员工的劳动权益，如一定的休息休假权利等。比如，实习生每天工作8小时，每周工作5天，享受法定节假日休息。
- 非全日制用工
- 情况：以小时计酬为主，工作时间灵活，适合不需要全天工作的实习生。例如，一些实习生可能只在周末或者课余时间到企业工作，按照工作小时数获得报酬。
三、根据实习生身份及实习目的划分
- 在校学生实习
- 未建立劳动关系：在校学生出于教学目的，在单位进行与所学专业相关的实习活动（如学校安排的实习课程），通常不构成劳动关系。因为学生不具备建立劳动关系的主体资格，实习是学业的一部分，单位提供实习条件，双方形成实习指导关系。例如，医学生到医院进行临床实习，主要是为了将所学理论知识应用到实践中，提高专业技能，此时学生与医院之间一般不构成劳动关系。
- 视为建立劳动关系：但若在校学生已基本完成学业，以就业为目的在单位实习，接受单位管理并获取劳动报酬，且工作为单位业务组成部分，司法实践中可能会认定双方存在劳动关系。比如，一名大四学生已经完成所有课程，到一家企业实习，企业按照正式员工的标准对其进行管理，支付工资，且其工作内容是企业业务的重要环节，这种情况下可能被认定为存在劳动关系。
- 已毕业学生实习
- 试用期性质实习：已毕业学生与单位签订劳动合同并约定试用期，此期间的实习属于劳动关系的一部分，受劳动法律法规约束。例如，毕业生与某公司签订了3年的劳动合同，约定试用期为3个月，在这3个月的试用期内，毕业生作为实习生接受公司的考核和培训，同时享受劳动合同规定的各项权益。
- 非正式用工实习：若已毕业学生未签订劳动合同，仅以实习名义工作，工作安排灵活，报酬形式为补贴或按日支付，这种实习更类似劳务关系。比如，一名刚毕业的学生到一家小公司实习，没有签订劳动合同，公司根据其工作天数每天支付一定金额的补贴，工作安排也比较随意，这种情况下更倾向于认定为劳务关系。
实习协议与权益保护
在大多数情况下，实习生与用人单位签订的是实习协议或劳务协议，而非正式劳动合同。实习协议或劳务协议应明确双方的权利和义务，包括实习期限、工作内容、报酬等。虽然这类协议并不构成正式的劳动关系，但实习生的合法权益仍应受到法律保护，实习生应享有基本的劳动安全保障和合理的实习报酬，用人单位应遵守相关法律法规，为实习生提供必要的培训和指导。
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