遇到欠人工钱不还的情况，起诉地点的选择和起诉流程主要取决于案件的性质，即属于劳动纠纷还是普通民事纠纷（劳务欠款）。以下是针对这两种情形的详细解答：
劳动纠纷情形（劳动者与用人单位之间）
- 仲裁前置程序：首先，你需要向劳动合同履行地（即你实际工作的地方）或用人单位所在地（用人单位的注册、登记地或主要办事机构所在地）的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。这是劳动纠纷解决的必经程序，未经仲裁不得直接向法院提起诉讼。
- 诉讼程序：如果对仲裁结果不满意，你可以向劳动争议仲裁委员会所在地的基层人民法院提起诉讼。在诉讼时，你需要准备起诉状、证据等材料，并按照法院要求缴纳诉讼费。
劳务关系情形（个人与个人或个人与非用人单位的组织之间）
- 起诉地点选择：在这种情况下，你可以向被告住所地（户籍所在地或经常居住地）或合同履行地（双方约定或接收货币一方所在地，如果合同中没有明确约定，则接受劳务一方，即你的所在地视为合同履行地）的人民法院提起诉讼。
- 起诉准备与流程：你需要准备起诉材料，包括起诉状、劳务合同（如果有的话）、工作记录、工资支付凭证等证据。然后，将这些材料提交给管辖法院的立案庭进行立案审查。接下来，参与庭审，进行举证质证、辩论等程序。最后，等待法院判决。如果对方不履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。
起诉前的建议：
- 在起诉之前，我建议你先尝试与对方进行协商，看是否能通过和平的方式解决纠纷。这不仅可以节省时间和精力，还可能避免不必要的法律程序。
- 同时，你也可以向当地劳动监察部门投诉举报，以寻求行政部门的帮助和支持。他们可能会介入调查，并协助你追回欠薪。
总结与提醒：
- 欠工钱不还的起诉地点和流程取决于案件的具体性质和相关法律规定。在准备起诉时，请务必确保材料齐全、证据充分，并严格按照法律程序进行操作。
- 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，不要担心，你可以直接向我咨询。作为专业律师，我会根据你的具体情况提供详细的法律指导和建议。
希望这些解答能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。