核心结论：打架三天后对方做手术，是否需要承担责任及如何处理，需结合伤情成因、双方过错程度、证据情况综合判断，具体分以下几种情况分析：

1. 若手术与打架直接相关（如伤情未及时显现）

• 法律责任：根据《民法典》第1179条，侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费等合理费用。若对方手术是因你打架导致的伤情恶化（如内出血未及时发现），你需承担侵权赔偿责任。
• 关键证据：需证明手术与打架的因果关系，例如：
  • 医院诊断证明（明确伤情系打架所致）；
  • 伤情鉴定报告（如轻伤二级以上可能涉及刑事责任）；
  • 现场目击者证言或监控录像。
• 建议行动：
  • 立即要求对方提供完整医疗记录（包括术前检查、手术记录）；
  • 若对方索赔，可协商或通过警方调解；若争议大，可申请司法鉴定确认因果关系。

2. 若手术与打架无关（如对方因其他原因手术）

• 法律责任：无需承担赔偿责任。但需注意对方可能虚构伤情讹诈，需保留证据反驳。
• 关键证据：
  • 对方手术前的医疗记录（证明伤情与打架无关）；
  • 第三方机构出具的伤情成因鉴定。
• 建议行动：
  • 拒绝不合理赔偿要求，并明确告知对方“手术与打架无关，不承担责任”；
  • 若对方纠缠，可报警或通过法律途径解决。

3. 若双方均有过错（如互殴）

• 法律责任：根据《民法典》第1173条，被侵权人对损害发生也有过错的，可减轻侵权人责任。例如，若对方先动手，你反击导致其受伤，可能按比例分担责任。
• 关键证据：
  • 警方出具的《治安管理处罚决定书》（明确双方过错程度）；
  • 现场视频或证人证言证明对方先动手。
• 建议行动：
  • 主动向警方说明情况，争取认定对方主要过错；
  • 协商时要求按过错比例赔偿（如你承担30%，对方承担70%）。

4. 若涉及刑事责任（如故意伤害罪）

• 法律风险：若对方伤情经鉴定达轻伤二级以上，你可能面临《刑法》第234条故意伤害罪指控，处三年以下有期徒刑、拘役或管制。
• 关键证据：
  • 伤情鉴定报告；
  • 你的行为与伤情的因果关系证明。
• 建议行动：
  • 立即委托律师介入，争取取保候审或缓刑；
  • 积极赔偿取得对方谅解，可减轻刑事处罚。

总结建议：

1. 优先固定证据：要求对方提供完整医疗记录，必要时申请司法鉴定；
2. 协商与调解：通过警方或第三方调解机构协商赔偿金额；
3. 法律程序：若协商不成，对方可能起诉，需积极应诉并举证；
4. 刑事风险防范：若伤情严重，尽快咨询律师评估刑事风险。

如有进一步细节（如伤情部位、是否报警、对方索赔金额等），可补充说明，我会为你提供更具体的分析。