未成年人偷东西，成年后能否开具无犯罪记录证明，主要取决于其犯罪记录是否被封存。以下是对此问题的详细分析：

1. 可以开具无犯罪记录证明的情况：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百八十六条，犯罪的时候不满十八周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚的，应当对相关犯罪记录予以封存。
   • 具体解释：若未成年人在犯罪时年龄不满十八周岁，且被判处的刑罚在五年有期徒刑以下，那么其犯罪记录应当被封存。封存后，这些记录不会对外公开，也不会影响其成年后的正常工作和生活。在大多数情况下，这些被封存的记录不会被视为犯罪记录，因此可以开具无犯罪记录证明。但需注意，司法机关为办案需要或有关单位根据国家规定进行查询时，仍可能查询到这些封存的记录。

2. 不可以开具无犯罪记录证明的情况：

   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百八十六条，如果未成年人犯罪时虽然不满十八周岁，但被判处五年有期徒刑以上刑罚，则其犯罪记录不会被封存。
   • 具体解释：若未成年人在犯罪时虽然年龄不满十八周岁，但被判处的刑罚超过了五年有期徒刑，那么其犯罪记录将不会被封存。这意味着，这些犯罪记录是公开可查的，即使其成年后，也不能开具无犯罪记录证明。因为这些犯罪事实是客观存在且有明确的法律记录的。

注意事项：

• “犯罪记录封存”并不等同于“犯罪记录消灭”。封存只是意味着在一般情况下记录不会对外公开，但在特定情况下（如司法机关办案需要）仍可被查询。
• 能否开具无犯罪记录证明还可能受到地区、场合以及具体法律法规的影响。因此，在实际操作中，若遇到具体问题或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。

总结： 未成年人偷东西后，成年后能否开具无犯罪记录证明，需根据其犯罪时的年龄、被判处的刑罚以及犯罪记录是否被封存等因素综合判断。若您或您身边的人有此类疑问或需求，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。