结论：未成年时偷东西未处罚，现在到公安局能否开出无违法犯罪记录证明，需分情况讨论。

分析：

1. 关于“未成年时偷东西未处罚”的法律性质：

   • 根据我国《刑法》的规定，不满十六周岁的人实施盗窃行为，一般不负刑事责任。这意味着，如果未成年时偷东西的行为未达到刑事责任年龄，且未受到行政处罚（如行政拘留、罚款等），那么该行为在法律上不会被视为“犯罪记录”。
   • 同时，如果未成年时的盗窃行为虽然违法，但情节轻微，未被公安机关立案侦查或未受到行政处罚，那么该行为也不会在公安机关的违法犯罪记录系统中留下痕迹。

2. 关于“无违法犯罪记录证明”的开具：

   • 无违法犯罪记录证明是由公安机关出具的，用于证明个人在一定时期内没有违法犯罪记录的官方文件。
   • 如果未成年时的盗窃行为未被公安机关记录为违法犯罪行为，那么现在到公安局申请开具无违法犯罪记录证明时，公安机关应当能够出具该证明，表明申请人在该时期内没有违法犯罪记录。
   • 但是，如果未成年时的盗窃行为虽然未受刑事处罚，但受到了行政处罚（如行政拘留、罚款等），那么该行为会被记录在公安机关的违法记录系统中。在这种情况下，即使申请人现在已经是成年人，公安机关在开具无违法犯罪记录证明时，也可能会注明该行政处罚记录。不过，值得注意的是，行政处罚记录并不等同于犯罪记录，且在某些情况下（如申请就业、出国等），行政处罚记录可能不会对申请人产生太大影响。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果未成年时的盗窃行为虽然未受处罚，但被公安机关进行了训诫、警告等处理，并且这些处理被记录在了相关系统中，那么在申请开具无违法犯罪记录证明时，最好提前向公安机关咨询，了解这些记录是否会影响证明的开具。
   • 另外，不同地区的公安机关在开具无违法犯罪记录证明时可能有不同的规定和流程。因此，在申请前最好先了解当地公安机关的具体要求。

建议：

• 如果您未成年时的盗窃行为未受到任何处罚（包括刑事处罚和行政处罚），那么现在到公安局申请开具无违法犯罪记录证明时，一般能够顺利开具。
• 如果您不确定自己未成年时的盗窃行为是否受到了行政处罚或是否有其他相关记录，建议提前向当地公安机关咨询，了解具体情况后再进行申请。
• 如果您在申请过程中遇到任何问题或困难，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。