您可以通过制定明确的店内规则、设置合理的禁止进入条件，并在必要时采取法律手段，来规定特定人员不允许进入您的店铺。具体操作如下：

1. 制定店内规则：

   • 在店铺的显眼位置（如入口、收银台等）张贴或摆放店内规则，明确告知顾客哪些行为是不被允许的，以及哪些人员（如醉酒者、扰乱秩序者等）可能会被拒绝进入。
   • 规则内容应具体、明确，避免使用模糊或歧义的表述，以确保顾客能够清晰理解。

2. 设置禁止进入条件：

   • 根据您的经营需求和实际情况，设定合理的禁止进入条件。例如，对于曾经在店内闹事、损坏财物或骚扰其他顾客的人员，您可以明确告知他们将被禁止进入。
   • 在设定条件时，请确保不违反相关法律法规，如不歧视特定群体、不侵犯他人合法权益等。

3. 采取必要措施：

   • 当特定人员试图进入店铺时，您可以礼貌地告知他们已被禁止进入，并解释原因。如果对方不配合或继续闹事，您可以考虑报警或寻求其他法律途径解决。
   • 在处理此类情况时，请保持冷静和理性，避免与对方发生冲突或肢体接触，以确保自身安全。

4. 法律手段：

   • 如果特定人员的行为已经构成违法或侵犯了您的合法权益（如故意损坏财物、骚扰等），您可以考虑通过法律途径追究其责任。
   • 在此过程中，请务必保留好相关证据（如监控录像、证人证言等），以便在需要时提供给警方或法院。

额外建议：

• 在制定店内规则和禁止进入条件时，建议咨询专业人士（如我，一名多领域法律实务经验的律师）的意见，以确保规则的合法性和有效性。
• 定期对店内规则进行审查和更新，以适应经营需求和法律法规的变化。

如果您在制定规则或处理此类情况时遇到任何法律问题或困惑，欢迎随时向我咨询。