结论：八十岁的男老人没有结婚，并不直接产生法律上的“责任”问题，但可能涉及赡养、监护等法律关系。以下从不同角度进行分析：

1. 赡养责任：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。若老人没有结婚，且没有子女，那么这一赡养责任可能由其他近亲属（如兄弟姐妹）承担，但这并非绝对，而是基于亲情和道德层面的考量，法律上并未明确规定无子女的老人必须由兄弟姐妹赡养。
   • 实际情况：若老人无子女且其他近亲属也无法承担赡养责任，老人可能会依靠社会救助体系，如养老院、社区服务等来维持生活。

2. 监护责任：

   • 法律背景：若老人因年老体弱、精神疾病等原因无法自理，且没有配偶或子女作为监护人，那么根据《民法典》中关于监护的规定，可以由其他有监护能力的个人或组织担任监护人。这通常是在老人无法表达自己意愿或无法管理自己财产的情况下发生的。
   • 实际情况：在实际操作中，可能会由老人的兄弟姐妹、其他近亲属或社区、民政部门等担任监护人，负责老人的日常生活照料和财产管理。

3. 法律责任与道德责任的区别：

   • 法律责任：法律责任是法律规定的、必须履行的义务。在上述情况下，若没有明确的法律规定要求某人承担赡养或监护责任，那么就不存在法律责任。
   • 道德责任：道德责任是基于社会道德和伦理观念而产生的责任。即使法律没有明确规定，社会也可能期望某些人（如老人的近亲属）在道德上承担一定的责任，如关心、照顾老人等。

4. 建议与措施：

   • 提前规划：对于可能面临无人赡养或监护的老人，建议提前进行法律规划，如设立遗嘱、指定监护人等，以确保自己的权益得到保障。
   • 寻求社会支持：老人可以积极寻求社区、民政部门等社会力量的支持，了解并申请相关的救助政策和服务。
   • 家庭沟通：若老人有近亲属，建议加强家庭沟通，共同协商赡养或监护事宜，以维护家庭和谐和老人的权益。

总结与进一步思考：八十岁的男老人没有结婚，并不直接产生法律上的责任问题。但考虑到老人的生活照料和财产管理等问题，建议老人及其近亲属提前进行法律规划和社会支持寻求。若您或您身边的老人面临类似情况，且需要更具体的法律建议或帮助，请直接向我咨询。