在三车道情况下，两车同时向中间车道变道发生擦挂，责任的判定需综合考虑多个因素，以下是对此问题的详细分析：
变道时的信号使用与观察义务
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第五十七条，机动车变更车道时应提前开启相应的转向灯，并观察周围交通情况，确保安全。若一方或双方未按规定开启转向灯，或未充分观察周围交通状况而盲目变道，导致擦挂事故，那么未履行信号使用或观察义务的一方通常会被认定为有过错，需承担相应责任。
并线优先权原则
- 在交通规则中，一般遵循左侧并线车辆应让右侧并线车辆先行的原则。若左侧车辆未遵守此规则，强行变道导致与右侧车辆发生擦挂，那么左侧车辆可能会被判定为主要责任方。然而，这一原则并非绝对，若右侧车辆存在违规行为（如未打转向灯、超速等），则责任需根据双方过错程度综合判断。
变道时机与速度的控制
- 变道时，车辆应选择合适的时机和速度，确保不影响其他车辆的正常行驶。若一方在交通流量大、车速快或不适合变道的路段强行变道，导致擦挂事故，那么该方可能因未合理控制变道时机和速度而承担较大过错。
双方过错程度的综合判断
- 在两车同时变道发生擦挂的情况下，若双方均存在过错（如都未观察交通状况、都未按规定开启转向灯等），则责任需根据双方过错程度来划分。这通常涉及对事故现场的勘查、证人证言的收集以及监控录像的审查等，以综合判断双方的过错大小。
针对此类事故的处理建议：
- 立即停车并保护现场：发生事故后，双方应立即停车，并采取必要措施保护现场，如设置警示标志、拍照留证等，以便后续的责任认定和赔偿处理。
- 及时报警并通知保险公司：双方应及时报警，并配合警方进行现场勘查、询问和调查取证工作。同时，通知各自的保险公司以便进行理赔流程。
- 依赖交警责任认定：具体的责任认定应以交通管理部门出具的交通事故责任认定书为准。该认定书将综合考虑现场情况、证人证言、监控录像等多方面证据，对事故责任进行公正、客观的划分。
可能产生的法律后果：
- 根据责任认定结果，有过错的一方或双方需承担相应的赔偿责任，包括维修费、医疗费、误工费等。
- 若事故造成严重后果（如人员伤亡），还可能涉及刑事责任和更复杂的民事赔偿问题。
总结与建议：
在三车道情况下两车同时向中间车道变道发生擦挂时，责任的判定是一个复杂的过程，需综合考虑多个因素。为避免此类事故的发生，驾驶员应严格遵守交通规则，确保安全驾驶。在发生事故时，应冷静应对，配合交警调查，并妥善收集证据以维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。