在夜间没开车灯且对方严重超速的情况下，事故责任需要根据具体情况综合判断，但一般来说，双方都可能承担一定责任。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、夜间未开车灯的责任
夜间行驶时，开启车灯是驾驶员的基本义务，也是保障行车安全的重要措施。如果一方在夜间未开车灯，这明显违反了交通规则，增加了事故发生的风险。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶员在夜间或者容易发生危险的路段行驶，以及遇有沙尘、冰雹、雨、雪、雾、结冰等气象条件时，应当降低行驶速度，并开启前照灯、示廓灯和后位灯。因此，夜间未开车灯的一方，在事故中通常会被认定存在过错，并可能承担相应的责任。
二、对方严重超速的责任
超速行驶是交通事故中常见的违法行为之一，也是导致事故发生的重要原因。如果对方在夜间严重超速行驶，这同样违反了交通规则，并显著增加了事故发生的可能性和严重性。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，机动车上道路行驶，不得超过限速标志标明的最高时速。在没有限速标志的路段，应当保持安全车速。因此，对方严重超速的行为，在事故中通常会被认定存在重大过错，并可能承担主要或全部责任。然而，具体责任比例还需根据事故现场情况、双方行为对事故发生的作用以及过错的严重程度等因素综合判断。
三、综合判断与责任划分
在夜间没开车灯且对方严重超速的情况下，事故责任并非简单的一方全责或另一方无责。而是需要根据双方的具体行为、过错程度以及事故发生的因果关系等因素进行综合判断。例如：
如果夜间未开车灯的一方虽然存在过错，但对方超速行为是导致事故发生的主要原因，那么对方可能承担主要责任，而夜间未开车灯的一方承担次要责任。
如果双方行为对事故发生的作用相当，或者难以确定各自行为对事故发生的作用大小，那么双方可能承担同等责任。
在极少数情况下，如果夜间未开车灯的一方行为对事故发生没有起到任何作用，或者对方超速行为是导致事故发生的唯一原因，那么对方可能承担全部责任。
四、建议与注意事项
及时报警并保护现场：在发生交通事故后，应立即报警并保护好现场，以便交警部门进行事故调查和责任认定。
收集证据：尽可能收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续处理中维护自己的合法权益。
咨询专业律师：在处理交通事故责任认定和赔偿问题时，建议咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
遵守交通规则：无论是夜间还是白天行驶，都应严格遵守交通规则，确保行车安全。
总之，在夜间没开车灯且对方严重超速的情况下，事故责任需要根据具体情况综合判断。如果你或他人遇到此类问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。