赌场工作人员是否构成犯罪，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从多个角度进行分析：
一、赌场的合法性是关键前提
合法赌场：在某些特定地区或国家，赌博可能被法律允许为娱乐活动，赌场经过政府批准合法运营。在这样的赌场工作，通常不构成犯罪。但这种情况在中国大陆并不存在，因为中国大陆严禁赌博活动。
非法赌场：在中国大陆，赌博是非法的，地下赌场或未经政府批准的赌场均属于非法场所。在这样的赌场工作，就可能涉及犯罪行为。
二、工作性质与参与程度决定是否构成犯罪
直接参与赌博活动：
- 如果在赌场中担任重要职务，如运营、管理、发牌、收款等，这些职位直接促进了赌博活动的进行。在非法赌场中从事这类工作，根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，很可能构成开设赌场罪或聚众赌博罪的共犯。
- 举例：某地下赌场的经理，负责赌场的日常运营和人员管理，对赌博活动的进行起到关键作用，其行为构成开设赌场罪。
辅助性工作：
- 如果只是在赌场中从事一些辅助性工作，如清洁、保安、厨师等，并不直接参与赌博活动，那么虽然所在场所可能是非法的，但这类工作本身可能并不直接构成犯罪。然而，这仍需根据具体情况和当地法律解释来判断，因为即使从事辅助性工作，如果明知赌场非法仍提供帮助，也可能构成共犯。
- 举例：某地下赌场的清洁工，仅负责赌场的清洁工作，对赌博活动不知情且未从中获取利益，其行为通常不构成犯罪。
三、主观认知影响犯罪定性
明知故犯：
- 如果工作人员明知赌场是非法的，仍然积极参与其中，其犯罪意图更为明显，更可能构成犯罪。
- 举例：某赌场工作人员明知赌场非法，仍积极参与赌博活动的组织和管理，其行为构成开设赌场罪。
不知情：
- 如果工作人员确实不知道该场所是赌场，或者只是从事一些与赌博活动无关的边缘性、辅助性工作，且对赌场的赌博性质不知情，一般不构成犯罪。
- 举例：某新入职的赌场工作人员，被误导认为该场所是合法的娱乐场所，且仅从事一些辅助性工作，对赌博活动不知情，其行为通常不构成犯罪。
四、所得利益也是判断因素
巨大利益：
- 从赌场工作中获得的利益大小也是判断是否构成犯罪的一个重要因素。如果所得利益巨大，尤其是通过非法手段获得的，那么其犯罪性质可能更为严重。
- 举例：某赌场工作人员通过抽头等方式非法获利数额巨大，其行为不仅构成开设赌场罪或赌博罪的共犯，还可能因数额巨大而面临更重的刑罚。
无利益或少量利益：
- 如果工作人员只是领取固定工资，且工资水平与市场相当，没有从赌博活动中获取额外利益，那么其犯罪性质可能较轻或不构成犯罪。但这仍需结合其他因素综合判断。
五、法律建议
对于赌场工作人员而言，应充分了解所在赌场的合法性以及自己的工作性质和责任。如果发现自己所在的赌场存在违法行为，应立即停止工作并报警。同时，对于任何形式的赌博活动，都应保持警惕和远离，以免卷入不必要的法律风险之中。
总结：赌场工作人员是否构成犯罪，需综合考虑赌场的合法性、工作性质与参与程度、主观认知以及所得利益等多个因素。如果赌场非法，且工作人员明知并积极参与赌博活动或从中获取重大利益，那么其行为很可能触犯刑法，构成犯罪。相反，如果赌场合法或工作人员对赌场的非法性不知情且从事辅助性工作，且未从中获取非法利益，那么其行为通常不构成犯罪。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。