关于您提出的“签离职后30天是否包括安排的休息”这一问题，这主要取决于您所指的“休息”是何种性质的休息，以及您与公司之间的具体约定和相关法律法规的规定。

首先，我们需要明确的是，离职后的30天通常指的是离职通知期或者说是交接期，这个期间主要是为了完成工作交接、结算工资、办理离职手续等。在这个期间内，是否包含休息日（如周末）或者您之前未休完的年休假、调休假等，这并不是一个固定的规则，而是需要根据具体情况来判断。

1. 休息日（周末）：

   • 一般来说，离职通知期或交接期内的休息日（周末）是正常计算的，也就是说，如果这30天中包含了周末，那么这些周末是不计入工作日的，您不需要在这期间工作。但这并不意味着这30天“包括”了休息日，而是说休息日是自然存在于这30天之中的。

2. 未休完的年休假或调休假：

   • 对于未休完的年休假或调休假，根据《企业职工带薪年休假实施办法》等相关法律法规，用人单位在解除或终止劳动合同时，应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付未休年休假工资报酬。对于调休假，如果未休完，一般也会根据相关规定支付加班费。
   • 这意味着，如果您在离职前有未休完的年休假或调休假，您有两个选择：一是在离职前安排休完；二是接受公司支付的相应工资报酬。这30天并不直接“包括”这些未休的假期，而是您需要与公司协商如何处理这些假期。

综上所述，签离职后30天并不直接“包括”安排的休息（如周末或未休完的年休假、调休假等）。休息日是自然存在于这30天之中的，而未休完的假期则需要您与公司协商处理。建议您在离职前与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确离职后的具体安排和未休假期的处理方式。