核心结论：需根据雇佣关系性质、事故责任划分及伤情情况，分情况处理。具体如下：

1. 明确雇佣关系性质

   • 若为个人劳务关系（如临时雇佣、非劳动合同关系），根据《民法典》第1192条，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任；若因自身过错（如酒驾）造成自身损害，双方按过错比例分担责任。
     
   • 若为劳动关系（如签订劳动合同的正式员工），则适用《工伤保险条例》，员工在工作时间或履行职务过程中受伤，一般认定为工伤，但酒驾可能构成《工伤保险条例》第16条规定的“故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀”等除外情形，导致无法认定工伤。

2. 事故责任划分

   • 交警认定责任：需第一时间报警，由交警出具《事故责任认定书》，明确双方责任比例（如全责、主责、次责等）。
     
   • 酒驾影响：若被认定为酒驾（血液酒精含量≥20mg/100ml）或醉驾（≥80mg/100ml），可能承担全部或主要责任，且可能面临行政处罚（如罚款、拘留）或刑事责任（如危险驾驶罪）。

3. 赔偿处理

   • 对第三方赔偿：若雇佣人员酒驾导致他人受伤或财产损失，雇主可能需根据责任比例承担赔偿责任（如医疗费、误工费、车辆维修费等）；若雇主存在过错（如明知员工饮酒仍安排工作），可能承担连带责任。
     
   • 对雇佣人员自身赔偿：若雇佣人员受伤，雇主需根据过错比例赔偿（如医疗费、伤残赔偿金等）；若认定为工伤但因酒驾被排除，则雇主无需承担工伤保险责任，但可能需根据《民法典》第1192条按过错比例补偿。

4. 法律程序建议

   • 保留证据：包括事故现场照片、交警认定书、医疗记录、雇佣合同等。
     
   • 协商或诉讼：若双方对责任或赔偿有争议，可通过协商、调解或诉讼解决；若涉及刑事责任，需配合司法机关调查。

行动建议：立即报警并联系保险公司，同时核实雇佣关系性质及员工饮酒情况，根据责任认定和伤情结果，依法处理赔偿或责任分担问题。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律细节。